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標題: [中式食譜] 生爆鳝 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-12-1 03:19 PM 標題: 生爆鳝

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! Y  X# A2 M" _$ I
鳝鱼 100公克
小黄瓜 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M/ `% C! i7 ]* H9 O
葱 10公克
姜 5公克
蒜头 5公克
红辣椒 5公克
太白粉水 1小匙
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【调味料】
a.水 50㏄
糖 1大匙2 N" E! G4 a2 b6 V2 b5 N" N
酱油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ]) U+ ?0 k3 w  {/ L) j4 Y/ q
蚝油 1小匙
白醋 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! h: G+ W( N" a) R4 K; z
b.香油 1小匙5.39.217.77& B! Q  y7 I- p' Q3 z: g

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# m( O- o, l2 z. q. g4 g+ F& g' z9 `

1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。

2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。
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3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。
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4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。5.39.217.776 A+ o; Z. }# D% c3 W  U* e# M. r
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5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。

作者: afcgvawfwe 時間: 2010-4-2 02:18 PM

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