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標題: [中式食譜] 椒鹽蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-1 06:11 AM 標題: 椒鹽蝦

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材料* R3 C6 M" N. d
鮮中蝦 1斤、蒜頭 5粒、辣椒 2條（切碎）、葱 3棵（切段）、生粉 50克、海鹽 3茶匙

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做法, n% t+ ]2 r' y1 z5 d% ]$ N
1.將蝦剪腳，剪蝦頭，撲上生粉。5.39.217.77* ]! D- F) J& l! z* R5 A+ w1 ~
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2.燒熱一鍋油，用隔篩載起蝦放入油中炸至八成熟。
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3.原鑊留低 1湯匙油，開大火，放入蒜頭爆香，加葱、辣椒及蝦炒大約 1分鐘，再落鹽炒勻即可。

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