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標題: [中式食譜] 椒鹽蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-1 06:11 AM     標題: 椒鹽蝦

       
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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 ]& E5 E! V% s: p6 k( b, @
鮮中蝦 1斤、蒜頭 5粒、辣椒 2條(切碎)、葱 3棵(切段)、生粉 50克、海鹽 3茶匙
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做法$ u% ]. n" }- L6 `/ h
1.將蝦剪腳,剪蝦頭,撲上生粉。( K) }' k! j3 `) Z9 Y. O) v

& o9 B/ X, m3 P; ^2.燒熱一鍋油,用隔篩載起蝦放入油中炸至八成熟。
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3.原鑊留低 1湯匙油,開大火,放入蒜頭爆香,加葱、辣椒及蝦炒大約 1分鐘,再落鹽炒勻即可。





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