標題:
[中式食譜]
椒鹽蝦
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作者:
nt1972
時間:
2009-12-1 06:11 AM
標題:
椒鹽蝦
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材料
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鮮中蝦 1斤、蒜頭 5粒、辣椒 2條(切碎)、葱 3棵(切段)、生粉 50克、海鹽 3茶匙
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做法
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1.將蝦剪腳,剪蝦頭,撲上生粉。
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2.燒熱一鍋油,用隔篩載起蝦放入油中炸至八成熟。
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3.原鑊留低 1湯匙油,開大火,放入蒜頭爆香,加葱、辣椒及蝦炒大約 1分鐘,再落鹽炒勻即可。
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