標題:
[中式食譜]
魚蝦蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-28 06:12 AM
標題:
魚蝦蟹
% R6 e- g0 G3 a6 q! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a: T2 e4 w* t' @& ]5.39.217.77
材料
5.39.217.77+ c5 v7 M0 [ G2 v* O6 L' I
海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量
1 B w( I P1 G, J3 K& }0 V
, }: ^8 i0 M6 R6 K0 V* X# x( l* Z7 J
公仔箱論壇2 n$ y! ]5 H' t
做法
) T/ o$ p! |1 A& D+ U( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。
2 [" a/ M& y. p! R* d9 Q4 f R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! L8 N9 o1 u/ n
2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。
% L% U3 x5 w7 Z5.39.217.77
$ R. r5 e/ }! N. j% }% Y0 x; P( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。
4 I1 l6 u" d9 g1 R! n: p9 F1 a3 ?
4 s4 L8 T3 U/ g, |) b- V. e
4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。
+ Q9 n/ ^/ W# A* t* f1 F$ P8 U
# L% w, g! A; k& J5.39.217.77
5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
