標題:
[中式食譜]
椒麻鸡
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2009-11-24 03:46 PM
標題:
椒麻鸡
[attach]823680[/attach]
7 o, U5 m( R" U3 a: x$ C- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E: Z+ r. K/ ^$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
制作工艺：凉拌
2 |& K S/ e T- [' z3 c( f& P公仔箱論壇
5.39.217.77/ ~: w1 r" m4 `& }
口味：椒麻
8 G& s4 u: h5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇. _3 t: H# Y0 ?. H0 f. q9 O! I
材料：嫩公鸡1只约1000克 葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。
公仔箱論壇2 P$ \' b4 H# C. Q
( V1 x! w( H. h- K: {5.39.217.77
操 作:
0 s0 K! W( l' s' c% ^) {7 c
公仔箱論壇# M) o! ?2 {7 k" Z+ W- m7 c2 n0 j' q
1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。
" t6 d' z9 A+ ^8 [+ ~1 R2 D
# l+ V" G* E& q
2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。
# a3 l5 [% P) }! J$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D' z( r+ G: Y# }$ _
3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分
8 V. T7 R. O! k6 s7 T ^& y( G% |tvb now,tvbnow,bttvb
( b# C7 Q# d, v0 U, u
4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。
: A! N. Y6 {: _ l; P5 h: H5 e' l
公仔箱論壇4 d7 H& _0 b! F' {
5、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
