標題: [西式食譜] 腐心凱撒（腐乳混沙律） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-24 06:02 AM     標題: 腐心凱撒（腐乳混沙律）

       
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6 J: _9 b7 s0 @$ p材料
+ @/ N1 o: B, h* @7 i' l法國麪包 3片、煙肉 2片、羅馬生菜 350克、牛油少許、蒜頭 2粒（剁茸）調味料：海鹽少許、生磨胡椒粉少許+ S) z2 C2 x, e/ I) K5 a
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沙律醬料公仔箱論壇: D- i* ~% F4 p* K# D+ e
腐乳 1磚、鮮檸檬汁 1湯匙、橄欖油 3湯匙、粗粒芥辣 1茶匙、蜜糖 1茶匙、蒜茸 1茶匙、海鹽少許、生磨胡椒粉少許
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做法
7 V3 d1 ~$ m8 N: P9 o& p1 |1.將蒜茸舂爛，放入腐乳、檸檬汁、海鹽、粗粒芥辣、蜜糖、生磨胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 `3 r3 |  E$ R- ?. `7 |& a6 k& M; i

4 m: Y1 V2 B. v1 W0 L" K9 p2 T公仔箱論壇2.牛油加蒜茸拌勻成蒜茸牛油，掃在法國麪包片上，放入已預熱至200℃焗爐焗 2分鐘。
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3.燒熱鑊，用慢火將煙肉兩邊煎香，然後切成粗粒。4.將原棵羅馬生菜撕成一片片，淋上醬汁，灑上海鹽及生磨胡椒粉，將（2）搣碎鋪上面即成。5 m7 D: |  Z% j
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