標題: [美食介紹] 銅鑼灣街霸小食　$8魚餅 Cute晒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-23 06:01 AM     標題: 銅鑼灣街霸小食　$8魚餅 Cute晒

蒲銅鑼灣，街頭小食之多絕對可以當正餐。魚蛋、雞蛋仔等港式小食一直獨佔街頭霸王寶座，近年日本小食入侵，章魚小丸子人氣過後，輪到在香港插旗年多的鯛魚燒，憑一個 cute爆的魚仔造型，漸漸登上人氣榜榜首，長龍不絕成為銅鑼灣小食街霸。( W2 S" Q0 G9 g  ^* [

1 ?" L/ m  `7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女愛男竟然都愛日賣四千條魚公仔箱論壇+ q# o$ R5 w& {( _: ^
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: K# H) l% m: n: Y$ f1 t2 Z% J) m5.39.217.77章魚小丸子是日本小食入侵本地市場的先鋒，但香港人最易變心，人氣漸漸減退。一雞死一雞鳴，跟築地 Gindaco章魚丸燒店屬姐妹店的 TheTaiyaki，去年尾就在銅鑼灣鬧市設店，短短時間即在眾多小食中成功上位，成為長龍店，平時日賣千多條魚仔，周末日更高達四千條。小店主打日本小食鯛魚燒，外貌似是魚形，賣相趣致可愛，首先成功搶取一班女仔fans，店前做街訪，甚至捉到不少男食客。魚餅餅身以日本麪粉炮製，打成麪漿後，於半開放式廚房在客人面前燒製。鯛魚燒質感似夾餅，表皮薄脆，咬落餅皮卻如蛋糕般鬆軟。日式傳統鯛魚燒多用紅豆作餡料，這裏更多元化，除了日本餡料如吞拿魚，還有歐洲國家風味餡料，如英國代表煙肉蛋、印度代表咖喱等。$8起錶，最貴的咖喱鯛魚燒也只$15，日本嘢、選擇多、抵食，難怪男女通 cute。3 H) L% n( j; B* |0 |7 g5 I6 o  x: Z
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■師傅在半開放式廚房，將粉漿倒在鐵模上做成可愛魚形。
: S3 {7 \+ L. h4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 |3 b, T6 Y  R! s4 b
日本吞拿魚鯛魚燒$8       
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: G' K  a& e5 n餡料有吞拿魚、粟米和洋葱。味道有鮮甜魚香，咬落粒粒粟米，外皮薄脆，似蛋糕般鬆軟。
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) C4 J3 z3 q% [, C( o7 S5.39.217.77印式咖喱鯛魚燒$15       
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$ a; t6 ?* I& A  n# l9 Ktvb now,tvbnow,bttvb咬開先嚐到流質芝士，慢慢再滲出搶鼻的咖喱香，還有腸仔，惹味又充實。
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英式煙肉蛋鯛魚燒$8        公仔箱論壇) n7 {" `/ U7 _- B; A. U
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蛋白佔了餡料的大部份，配上煙肉的濃味，感覺好似麥當勞的煙肉蛋漢堡。
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意式鯛魚燒$10       
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煙肉、番茄、蘑菇和番茄醬做餡，啖啖番茄香，煙肉配搭番茄感覺似 pizza。
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法式蘋果肉桂鯛魚燒特價$12       
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以蘋果和肉桂作餡料，味道清甜，口感像蘋果批，肉桂提升了不少香氣。# `. _& L# ~( J# G" ]- g
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" y  S: T+ W. X3 [: Z  ]* s2 `tvb now,tvbnow,bttvb陳先生：平時經過都會買來吃，幾好食，有甜有鹹很多口味。, O3 G6 n* x0 S) I2 l/ t1 K
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Ricky：第二次食，鯛魚燒熱辣辣，餅皮似夾餅，餡料很多變化。
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# y9 U4 |# p7 O" j/ N* j5.39.217.77The Taiyak (銅鑼灣勿地臣街)tvb now,tvbnow,bttvb. \! Z0 z  z& {! I+ D% N( m
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學生最撐吉列芝心丸
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0 H) |. A1 z( `6 \" ?) v; h+ ^2 g開業才五個月的嵐山料理，有強大學生團隊撐場。位於銅鑼灣摩頓台，鄰近幾間學校，旁邊又是圖書館，小學生、中學生或自修生，經過舖頭都總會忍不住吃兩口，放學時間更是最旺場，一大班穿着校服的學生圍滿舖前。地理位置佔優，賣的食物亦中晒學生心，主打吉列炸物，香口食物自然是年輕人最愛，平均日賣300多份。主理人Edwin和阿楠都是廚師出身，一直想將貴價的日式炸物推向大眾化。主角炸物，揀選日本特色的海鮮，如廣島蠔、海蝦等入炸爐，即叫即炸，新鮮程度爆燈。配角醬汁也出色，每款炸物都配上對應的醬汁，如威士忌汁和他他汁等，為炸物添加幾分惹味。
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& _6 n0 u9 C% ]% i5 I  c和風辛味軟殼蟹$28        ) b& J1 F" U" p( O. t9 r
       
  {# ~8 b! A  N5 f0 ?, s公仔箱論壇特別為軟殼蟹釀入蝦頭膏和香蒜，油炸過後很香口，帶點辛辣，質感比平常的更實淨。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b: v1 t  C8 F) D& V
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日式吉列炸芝士$22       
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人氣 item，日賣 60多份。用上瑞士車打和法國金文畢兩款芝士，咬開香脆吉列皮流出煙韌的芝士，味道香濃。tvb now,tvbnow,bttvb1 b% X, ]% l) Y4 f, r9 ]

: j0 m" [! Q; w1 @1 ?, U# m鵝肝芝心薯茸丸$25       
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薯仔包着鵝肝和芝士炸香，外邊薯仔脆口又粉糯，中間鵝肝軟腍香口，配鵝肝沙律汁，鹹甜交集很惹味。
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Hans：手指魚柳好脆口。價錢算平，不用貴價便吃到天婦羅。 tvb now,tvbnow,bttvb7 x& U# I, e- Z1 O. |: K& ^

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方妹妹：薯條和芝士都很好吃，夠新鮮，樣樣都想食。
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7 B) r) X6 b+ s0 W, c3 p  |公仔箱論壇嵐山料理 (銅鑼灣摩頓台灣景樓)tvb now,tvbnow,bttvb$ ~8 D" W, B4 q' |6 E" }8 b
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