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標題: [美食介紹] 銅鑼灣街霸小食　$8魚餅 Cute晒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-11-23 06:01 AM 標題: 銅鑼灣街霸小食　$8魚餅 Cute晒

蒲銅鑼灣，街頭小食之多絕對可以當正餐。魚蛋、雞蛋仔等港式小食一直獨佔街頭霸王寶座，近年日本小食入侵，章魚小丸子人氣過後，輪到在香港插旗年多的鯛魚燒，憑一個 cute爆的魚仔造型，漸漸登上人氣榜榜首，長龍不絕成為銅鑼灣小食街霸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [# j) Y; z) |8 h- z0 e' x1 ]# ?6 ]
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女愛男竟然都愛日賣四千條魚( v* {8 P% L- \ C9 A

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章魚小丸子是日本小食入侵本地市場的先鋒，但香港人最易變心，人氣漸漸減退。一雞死一雞鳴，跟築地 Gindaco章魚丸燒店屬姐妹店的 TheTaiyaki，去年尾就在銅鑼灣鬧市設店，短短時間即在眾多小食中成功上位，成為長龍店，平時日賣千多條魚仔，周末日更高達四千條。小店主打日本小食鯛魚燒，外貌似是魚形，賣相趣致可愛，首先成功搶取一班女仔fans，店前做街訪，甚至捉到不少男食客。魚餅餅身以日本麪粉炮製，打成麪漿後，於半開放式廚房在客人面前燒製。鯛魚燒質感似夾餅，表皮薄脆，咬落餅皮卻如蛋糕般鬆軟。日式傳統鯛魚燒多用紅豆作餡料，這裏更多元化，除了日本餡料如吞拿魚，還有歐洲國家風味餡料，如英國代表煙肉蛋、印度代表咖喱等。$8起錶，最貴的咖喱鯛魚燒也只$15，日本嘢、選擇多、抵食，難怪男女通 cute。公仔箱論壇8 W1 M2 a* R' Z! g( }$ ?1 v. Z

■師傅在半開放式廚房，將粉漿倒在鐵模上做成可愛魚形。公仔箱論壇- [1 T& v3 T% Z' d2 N1 {) Z7 U1 w0 y
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日本吞拿魚鯛魚燒$8 ( n* H( S3 {- }

餡料有吞拿魚、粟米和洋葱。味道有鮮甜魚香，咬落粒粒粟米，外皮薄脆，似蛋糕般鬆軟。
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印式咖喱鯛魚燒$15 $ ]3 ]/ B$ I; C( b

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咬開先嚐到流質芝士，慢慢再滲出搶鼻的咖喱香，還有腸仔，惹味又充實。tvb now,tvbnow,bttvb- H h( |( b" T9 }) J; c) @2 \: b0 j

英式煙肉蛋鯛魚燒$8

蛋白佔了餡料的大部份，配上煙肉的濃味，感覺好似麥當勞的煙肉蛋漢堡。# k3 |+ B3 e6 }/ d- N

意式鯛魚燒$10 tvb now,tvbnow,bttvb/ w1 S2 T `3 I# R

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煙肉、番茄、蘑菇和番茄醬做餡，啖啖番茄香，煙肉配搭番茄感覺似 pizza。
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法式蘋果肉桂鯛魚燒特價$12 5.39.217.77# P; a( l$ H6 t' V, M! |

以蘋果和肉桂作餡料，味道清甜，口感像蘋果批，肉桂提升了不少香氣。5.39.217.77! C9 N& F4 Q# b8 ^: k. e$ q% f, J' R
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陳先生：平時經過都會買來吃，幾好食，有甜有鹹很多口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J# l1 n1 v8 w2 c

Ricky：第二次食，鯛魚燒熱辣辣，餅皮似夾餅，餡料很多變化。5.39.217.77* l a/ i. V3 | B8 D' q

The Taiyak (銅鑼灣勿地臣街)公仔箱論壇% r% A8 F2 a+ V4 z" l2 x

學生最撐吉列芝心丸

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開業才五個月的嵐山料理，有強大學生團隊撐場。位於銅鑼灣摩頓台，鄰近幾間學校，旁邊又是圖書館，小學生、中學生或自修生，經過舖頭都總會忍不住吃兩口，放學時間更是最旺場，一大班穿着校服的學生圍滿舖前。地理位置佔優，賣的食物亦中晒學生心，主打吉列炸物，香口食物自然是年輕人最愛，平均日賣300多份。主理人Edwin和阿楠都是廚師出身，一直想將貴價的日式炸物推向大眾化。主角炸物，揀選日本特色的海鮮，如廣島蠔、海蝦等入炸爐，即叫即炸，新鮮程度爆燈。配角醬汁也出色，每款炸物都配上對應的醬汁，如威士忌汁和他他汁等，為炸物添加幾分惹味。
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和風辛味軟殼蟹$28 tvb now,tvbnow,bttvb% D5 y$ U6 G! t- J( r

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特別為軟殼蟹釀入蝦頭膏和香蒜，油炸過後很香口，帶點辛辣，質感比平常的更實淨。 tvb now,tvbnow,bttvb* D: g; _( ~/ z- i

日式吉列炸芝士$22 5.39.217.77+ I4 v: V, E9 H b% a3 a; b

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人氣 item，日賣 60多份。用上瑞士車打和法國金文畢兩款芝士，咬開香脆吉列皮流出煙韌的芝士，味道香濃。
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鵝肝芝心薯茸丸$25 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [5 p8 Y7 c$ o; C8 P

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薯仔包着鵝肝和芝士炸香，外邊薯仔脆口又粉糯，中間鵝肝軟腍香口，配鵝肝沙律汁，鹹甜交集很惹味。公仔箱論壇 m$ R1 Z% i0 q- G- ?0 U T, `- a

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Hans：手指魚柳好脆口。價錢算平，不用貴價便吃到天婦羅。 tvb now,tvbnow,bttvb. w' e: A3 W4 ^# b$ x. m+ ?
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方妹妹：薯條和芝士都很好吃，夠新鮮，樣樣都想食。

嵐山料理 (銅鑼灣摩頓台灣景樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O- g3 S% f- R+ X
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