公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [冷知識分享] 點解.....老婆餅叫 '老婆餅' [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2007-4-24 09:40 PM 標題: 點解.....老婆餅叫 '老婆餅'

一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。tvb now,tvbnow,bttvb* O# G9 Y, i- ?. R3 Y3 M) n
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
公仔箱論壇) J/ K( W0 t i$ T7 t) I6 p( E
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」) R: I' ?: o% u; W- \) T8 O
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。5.39.217.77% ], [* d K. u* j/ H! ^3 e% ~

點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。5.39.217.77& i+ l2 E7 d1 @- j, Z5 \; F; l
公仔箱論壇3 V5 J; x; k$ l5 F
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvb now,tvbnow,bttvb6 x5 P3 u% g' i' ]7 O' v, Y2 R
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
5 V6 c, m) x. E$ n! G1 n
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」

潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。5.39.217.77! y5 d- T* Y5 M/ ~) P
5.39.217.776 U; B1 Q" a8 X$ p3 `
後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 , k0 O% r) U+ c9 z6 @

' z0 M2 e2 L$ E+ S6 b
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ]

作者: blbluefish_aili 時間: 2007-4-25 01:27 AM

原来如此，谢啦！

作者: alexymk1988 時間: 2007-4-25 01:55 AM

我最愛吃老婆餅！估不到是潮洲來的~

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)