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標題: [西式食譜] 法式栗子春雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-11-20 05:58 AM     標題: 法式栗子春雞


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7 d0 y( |& Q0 a- w7 X  L1 E公仔箱論壇材料' f; E1 P! o% }- u1 r; U' T1 o
春雞 1隻、蘋果 1/4個、免治牛肉 100克、栗子 150克、麪包 1片、洋葱 50克、雞湯 1湯匙、牛油 50克、鹽 1/4茶匙、白酒 2茶匙、肉桂粉/豆蔻粉/黑胡椒各少許5.39.217.77  O% g3 Z) Q9 w5 t; P. N

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# f' A# C) N& s6 V, N, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. ~/ n4 q9 P5 Z9 H5.39.217.771.焗爐預熱至200℃。2 z) ^) K9 \* P

1 Z& P+ O! E# ]4 r2 ~0 t公仔箱論壇2.免治牛肉加少許鹽拌勻。麪包放入白鑊中烘至金黃,然後用手撕碎。洋葱及蘋果切粒。5.39.217.77& d/ j, }+ F1 Q, r! V2 ?

: k3 i& D- Q' w1 @* t3.起鑊開中火,加牛油及洋葱炒香,加牛肉炒至半熟,再加蘋果粒、雞湯、白酒、豆蔻粉、肉桂粉、鹽、黑胡椒及麪包碎炒勻,最後加栗子炒勻,盛起攤凉。7 i" {$ J2 ]. l$ P
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4.用少許鹽抹勻春雞內外,將(3)釀入春雞後,用繩將雞尾與雙腿紮實。
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5.在春雞面放上 1片牛油,然後放入焗爐,用 200℃焗 35分鐘便完成,記住每10分鐘將雞取出,將焗盤邊的雞油淋在春雞上。
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