標題: [西式食譜] 蒙布朗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-20 05:57 AM     標題: 蒙布朗

       
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材料
; u: B! x$ U, n2 h& r4 O4 j公仔箱論壇牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克　忌廉：忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水：糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙
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/ X; }/ w& e) O3 e6 A& N; W做法
7 o7 y- F' h% z) S+ x. P公仔箱論壇1.焗爐預熱至180℃。
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2.於杯模內平均塗抹少許牛油，然後放入牛油紙墊底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m/ t* ^# _2 s& e: O
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3.糖加雞蛋拌勻，打起成幼細滑溜的泡沫狀。) Z* {* y" W+ I* p6 ]
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4.將麪粉過隔篩，加入已用熱水座溶的牛油拌勻。
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5 a8 k% P; s! A  W5.將（ 4）平均倒入杯模中，放入焗爐，用 180℃焗 15分鐘，取出後脫模。5.39.217.77: ]; P7 S2 R: D& i7 f! W; H

) p/ u8 Z  {$ ~9 M- {; i8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將糖及水放入煲煮溶，再下冧酒煮勻後盛起，塗在（5）的面層。
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! ]2 v3 r8 q& W) K+ O# a5.39.217.777.忌廉加糖後打起，平均塗抹在（ 6）上，最後在面層會唧上栗子茸即成。
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