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標題: [西式食譜] 蒙布朗 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-11-20 05:57 AM     標題: 蒙布朗

       
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材料公仔箱論壇' g3 s4 k( Q' K! C: w! y! _
牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克 忌廉:忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水:糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙
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做法公仔箱論壇3 x7 m4 w8 `+ M4 k( l
1.焗爐預熱至180℃。
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& i# c  T  t4 Q2 itvb now,tvbnow,bttvb2.於杯模內平均塗抹少許牛油,然後放入牛油紙墊底。
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3.糖加雞蛋拌勻,打起成幼細滑溜的泡沫狀。
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; W1 }% q! _' c9 N0 N! X4 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將麪粉過隔篩,加入已用熱水座溶的牛油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ D- N! R7 g7 q0 B4 x! |
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5.將( 4)平均倒入杯模中,放入焗爐,用 180℃焗 15分鐘,取出後脫模。% Y! d5 d8 w/ r& [/ b6 _6 ]

7 n$ m2 C% F2 M8 F6 H1 K: L7 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將糖及水放入煲煮溶,再下冧酒煮勻後盛起,塗在(5)的面層。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T& @7 N& ^8 K" K7 h) t/ W" d. s1 K
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7.忌廉加糖後打起,平均塗抹在( 6)上,最後在面層會唧上栗子茸即成。
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