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標題: [中式食譜] 豆豉雞翼煲 [打印本頁]

作者: allinhairchung    時間: 2007-4-24 11:12 AM     標題: 豆豉雞翼煲

材料:
6 M1 X. X; _) c7 }; I公仔箱論壇1. 雞翼10-12兩tvb now,tvbnow,bttvb6 Y- V# ]% Q2 l7 O, F( v
2. 乾蔥10多粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r# D/ m6 ]3 O6 |1 V. O/ h
3. 薑2片
; \5 s9 u5 R9 r- {5 h- f1 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蔥段1條
: e+ C! P6 r7 }- T5.39.217.775. 原粒豆豉3/4湯匙
% U( \! y7 A( B6 `& t9 D6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  醃料:1 a+ H/ T" t; a* ?: H5 w( I
1. 薑汁1/2茶匙
4 G: ]. j  s5 u: i1 C5 ~) @tvb now,tvbnow,bttvb2. 酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 x+ L; R# e2 c
3. 生抽1/2湯匙
* d& D/ R0 h  {" x( m7 v* I4. 生粉、胡椒粉適量 調味料:
& m" v$ L9 L6 c  }6 q+ p1. 水1/2杯
7 D& M& \: J1 g' L6 I$ b2 u5 m- N公仔箱論壇2. 鹽1/8茶匙5.39.217.77) D+ o2 H% G. m$ W& H3 h+ N
3. 糖1茶匙公仔箱論壇( N2 p- B1 R6 Z0 I2 p4 f4 f
4. 生抽3/4湯匙' v5 j& K3 V6 H, g/ F& W) {
5. 麻油、胡椒粉適量 公仔箱論壇- K9 i4 I( \2 l0 p! t! _
做法:
8 \8 }+ u2 G4 Z3 |& q0 m; j公仔箱論壇1. 雞翼洗淨後斬件,加入醃料醃勻,泡油待用。5.39.217.77/ Y- \" ~0 d& W; e- ]1 w& t' J
2. 乾蔥去衣後洗淨,泡油待用。
# v$ z: n9 [! E+ jtvb now,tvbnow,bttvb3. 先燒熱砂鍋,加入油約1 1/2湯匙,爆香薑片及豆豉粒,鐲雞翼和乾蔥回鑊,澆酒並注入調味料煮滾,改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃,灑上蔥段,可原鍋盛出。




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