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標題: [中式食譜] 白雲雞翼 [打印本頁]

作者: allinhairchung    時間: 2007-4-24 11:10 AM     標題: 白雲雞翼

材料:雞翼1磅
# o/ L4 E, l. }* n& h. NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
+ x  v4 Z- ]! r1 h! e公仔箱論壇白醋1杯! d' V7 U: ~2 P' h8 \) o
凍開水1杯
, [4 Z, s/ a( b$ g$ H7 ~! E公仔箱論壇白糖1杯
& h, a. E% C$ a6 H5 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙
  t& ~( c( Q. L  q; Q' w; d1 u( N2 O5.39.217.77做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ S3 [) ~" g2 m: p- X; o7 F4 [! g
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘,盛起用凍水沖洗此為出水第1次;+ D8 F" i- b. }, G( k
2. 再出水第2次,今次需要煮至雞翼全熟,大約15-20分鐘,盛起用開水清洗,然後再用冰水浸,直至雞翼凍透,大約40-50分鐘;
# A% m. @( z4 G: ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將調味料煮滾,待凍;
# x: i* R# O# x% V+ s7 v. J, k( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入雞翼浸8-10小時,即成。
8 t  Q! g/ B# ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
, Q0 q- `& n" S小貼士:調味必須要凍才可以放入雞翼




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