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標題: [中式食譜] 白雲雞翼 [打印本頁]

作者: allinhairchung    時間: 2007-4-24 11:10 AM     標題: 白雲雞翼

材料:雞翼1磅
9 L5 Z, Y1 g$ k% Y調味料:
" D# _0 u* J7 q) h# dtvb now,tvbnow,bttvb白醋1杯
; y, x# D' w% \, Q凍開水1杯
8 ?0 L, _& t% |4 q! o& ?7 i1 j, Y白糖1杯公仔箱論壇6 R/ b5 s9 Y1 ~& V
鹽半茶匙
$ a% U4 D, s4 d* o2 ?% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% ~* s0 p, [* C+ c7 i5.39.217.771. 用大滾水將雞翼煮5分鐘,盛起用凍水沖洗此為出水第1次;
/ L" i( \8 H0 f0 ?* B1 A7 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 再出水第2次,今次需要煮至雞翼全熟,大約15-20分鐘,盛起用開水清洗,然後再用冰水浸,直至雞翼凍透,大約40-50分鐘;
6 ?; S* t% q0 z: H6 i$ b公仔箱論壇3. 將調味料煮滾,待凍;公仔箱論壇" [* g3 x4 w6 x5 y" e& c
4. 最後加入雞翼浸8-10小時,即成。5.39.217.77: S' m- T3 i9 _* P
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
( O) Y8 N/ S0 B* [3 N* Z- A小貼士:調味必須要凍才可以放入雞翼




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