標題:
[西式食譜]
火雞香腸玉子環
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作者:
net432
時間:
2007-4-23 04:16 PM
標題:
火雞香腸玉子環
材料： 美國火雞香腸----5 條
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青瓜----300 克
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鮮百合----150 克
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雲耳----5 克
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薑----4 片
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蒜頭----1 粒
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製法： 1.火雞香腸切段約 2 吋長，頭尾分別十字花約半吋深。
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2.青瓜切段約 1 吋長，除去瓜囊，將火雞香腸套入中間。
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3.鮮百合小心開成小瓣，洗乾淨雲耳用水浸軟，去蒂切絲，蒜頭切片。
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4.鑊熱下油，爆香薑片，先下火雞香腸青瓜環、雲耳絲略炒，再下鮮百合及注入獻汁兜勻便可。
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調味： 獻汁--
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生抽----半茶匙
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蠔油----1 湯匙
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糖----半茶匙
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生粉----1 茶匙
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水----5 湯匙
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麻油----少許
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鹽----少許
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