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標題: [中式食譜] 臘味粒扒菠菜苗 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-11-14 06:14 AM     標題: 臘味粒扒菠菜苗

       
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( ?" |4 m) _4 g7 y3 V材料
2 P+ v* J6 D  c- @$ S  X溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |4 Z9 x* A6 m; D; S0 e8 d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T5 D9 }+ y3 n! z# S
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- ?, \4 b9 o5 u- d/ \* ~# Q- b5.39.217.77做法
2 Q& {' w! i0 I6 i6 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將溫室菠菜苗洗淨;北菇加水浸至軟身後去蒂,然後切粒。5.39.217.77( k5 X/ t' v, e7 P
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2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟,臘肉去皮切粒;臘腸及鮮膶腸亦切粒。
6 ?1 x4 {0 Q6 w5 e5.39.217.77公仔箱論壇! B5 Q5 U0 E$ D! ]2 @+ q- c- f- e
3.起鑊下油,下菠菜苗用中火略炒,加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味,炒熟後盛起隔水。
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: w% m% ]8 k5 e0 }- J% S4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸,加蒜茸炒香,再倒入紹興酒,再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油,最後加生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb) C( Z9 F, c. _7 [* h& }. Z

# u1 A2 w% c" w2 V% l4 o: Z) Y5.將菠菜苗上碟,再鋪上( 4)即成。
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