標題: [甜品] 芋頭西米布甸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-12 01:53 PM     標題: 芋頭西米布甸

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) `& F. ~6 r9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭粒 1碗、西米 60克、椰汁 1 1/4杯、水 1公升、冰糖適量、粟粉 8湯匙& p) Q' D/ I$ N
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! K3 F6 |8 K, M. [# L# \" T, N做法公仔箱論壇7 e) v# @& N: T& Z( m' z" k/ l
1.用大火燒熱一鍋水，放入西米，煮滾後轉中火煮 10分鐘，熄火冚蓋焗半小時至西米呈透明狀。公仔箱論壇$ X  n. s0 w$ @; p3 O0 Q
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2.將1/4罐椰汁與粟粉拌勻。
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) R9 c6 e' V: r7 o3.燒熱 1公升水，放入芋頭粒用中火煮 10分鐘至熟，再加冰糖煮溶，加剩餘椰汁拌勻，然後轉小火，加入（2）拌成稠身糊狀，熄火後加入煮好的西米拌勻。( |' F' e/ U7 z
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4.把（ 3）注入已濕水的模具中，攤凉後放入雪櫃雪 1小時至定形，脫模即成。5.39.217.77/ `$ M8 ]% i* @% K6 F& i
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