標題:
[食肆地點]
百款藥膳菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-12 01:46 PM
標題:
百款藥膳菜
秋風起，特別容易生病，偶爾總想試試藥膳菜滋補一番。藥膳菜選擇不多，還給人老套的感覺，最近在土瓜灣新開張的日月軒，就以新派藥膳菜作招徠。新店開張，一次過設計出過百款菜式，在菜單上清楚列出藥膳功效，十分細心。菜式由台灣師傅主理，用上不少黨參、當歸、冬蟲等等常見的中藥藥材入饌。不少女士也怕中藥的草藥味，日月軒的藥膳菜經師傅改良過，藥味變得溫和，例如，藥味強烈的靈芝，師傅研究出以洋葱辟走其味，還帶絲絲清甜。另外，師傅還設計出煮菜時用的藥材汁，用上杞子、當歸等廿種材料熬製，苦口的材料份量較少，味道調校得容易入口，令其沒有刺鼻的藥煲味。
5.39.217.770 u5 b% Y( F7 z' {5 y
2 ]5 k4 N. Z! M& C( h* d
黨參炒牛柳$68
$ \5 o3 f! L- Q
/ p' S. p! [; |- g) v& |* T% T9 \- x
以菜炒牛柳就見得多，換上黨參味道也出奇地夾，牛柳沾上薄薄的藥材芡汁，黨參的甘香令牛肉味道更甜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `% H; l! m! r% Z7 c
tvb now,tvbnow,bttvb! l) F$ ]+ ~& m9 K! |" H' j
煙熏鱈魚$58
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E2 S w& C* G/ n. C/ \) M/ S+ |' b
/ w3 g# s- }1 u. d: Ntvb now,tvbnow,bttvb
用上廿多款藥材煮成的藥材汁醃過，先蒸再用煙熏香，入口先覺淡淡的熏香，魚肉肥美，帶點藥材味感覺獨特。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I( z8 j( z/ F" m; I) z
3 {! r1 S. P! _) F& F6 c公仔箱論壇
藥膳冰鎮芥蘭$48
公仔箱論壇8 E9 u, ?5 r5 w1 j0 s8 G5 a( J
tvb now,tvbnow,bttvb% K' ^1 K' _( H
用上溫室芥蘭，煮熟後以藥材汁冰鎮，味道爽口清甜，吸收藥味更加甘香。
4 M! h+ a [* a3 q5 x7 T8 L5.39.217.77
/ d+ r+ A. Q$ i( w1 U0 l8 {9 A* ]- e* M公仔箱論壇
日月軒藥膳菜館(土瓜灣新碼頭街翔龍灣廣場地下)
公仔箱論壇, t4 h5 _2 A2 I8 r
6 J3 H; v1 H4 {7 N* S0 `公仔箱論壇
& i2 \8 v+ `, x* Z/ h- I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb% K' ^1 K' _( H