標題: [中式食譜] 口味鳝片 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2009-11-11 04:54 PM     標題: 口味鳝片

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: q6 V/ `/ }# Y% I公仔箱論壇主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克
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操　　作:公仔箱論壇6 L* E$ b& H; t/ R7 o! D

0 \( R2 i$ v* w6 @2 A) O' C1 ptvb now,tvbnow,bttvb1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。
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" _( M' f# C8 W% E3 H2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。
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! ]" F0 b) i+ d2 }* B  D2 \* p3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。

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