標題: [中式食譜] 新疆大盆雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-11 05:54 AM     標題: 新疆大盆雞


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雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙5.39.217.77; ?) X' d$ g' X" Z) V
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做法5.39.217.778 V# H5 _$ j; }8 y& \6 B
1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~+ B5 v6 Z9 I6 X
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2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。
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# a% [1 d8 P' k, E* N3 c# s: {3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。4 [4 Z# _5 I) d9 _
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- W$ N4 d+ s& @) T; Q- `3 {! M

  x) g9 E( F) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。# o" f1 J' x! L! r

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