標題:
[中式食譜]
蜜餞脆薑雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-11 05:53 AM
標題:
蜜餞脆薑雞
/ L/ {: ~; c. A* {; a$ c* y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k( C4 ]/ w/ u
材料
, j o# u" }4 l A1 H公仔箱論壇
雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量
. q! [3 h4 r1 X公仔箱論壇
( B5 e7 d! ^ A* L( [$ {# J5 L Y y
做法
/ @% ^7 ~/ [1 N' C/ h9 j* Y
1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb' M& c5 p2 V9 ~ m2 R
3 r+ s7 @3 ^+ q# m7 u3 ~4 p% A5.39.217.77
2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。
P t. g( Z: l$ {" m/ |3 N# v. q0 I" B
# A8 A1 M( b' f: t9 @' A' m1 t
3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j9 O9 ~* F' A" w+ l% I
5.39.217.77( A+ e! R+ q" ^4 N- C2 b
4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。
" z8 d$ Y# b& H3 d" W S: u
$ s, ]( {. q+ I9 i( S9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。
5.39.217.77$ ^% P; {2 P. x* `
( h9 V0 E" P4 z4 o3 q公仔箱論壇
6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。
5.39.217.772 c6 O- [+ }& E" |/ `8 ~
: ?& I" L8 `* m( d
. i5 J: ]4 r& J; i3 ]0 Z7 f# g; @5.39.217.77
( O+ g( l" B9 [tvb now,tvbnow,bttvb
- X9 P$ R& g; [ s" o公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _; F: c M0 p
G) w9 h# y% ^3 ~/ s
' q; y# _3 k7 }! ^公仔箱論壇
4 k+ p+ R& e+ @3 U5 n3 \0 [
薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。
7 p( i8 D- b, ?% X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
G) w9 h# y% ^3 ~/ s
4 k+ p+ R& e+ @3 U5 n3 \0 [