標題: [中式食譜] 富貴魚翅撈飯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-4-22 08:15 PM     標題: 富貴魚翅撈飯

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb$ |& c1 q( T+ T+ X4 O5 G
發透魚翅二百四十克5.39.217.77$ \9 ^+ ?% J4 D/ ^
蝦仁一百六十克tvb now,tvbnow,bttvb% J  B9 q1 R( X, q0 q
帶子一百六十克8 Y8 W6 S3 P( x2 v+ ]& h3 n
火腿絲一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 X) i* n* c% Y- \0 ^7 z
蔥粒一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' @1 i( z! V$ Q" S; N% f
清雞湯一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a# @: i+ D' N- f; X
白飯一碗5.39.217.77% P9 y6 P$ `- ]. u" t

! Q! Z6 g' o8 h) x. p【調味料】+ j- \4 w' y" B; [# U* r  W& _
幼鹽四分一茶匙
* @& {, N! n) g/ y" D5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙
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" w2 C+ _. F  etvb now,tvbnow,bttvb【做法】
' s; h. Z% c; l" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
( W  C+ ~: @+ @6 R6 t5.39.217.77(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 S: U) y) S0 a
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。- A( N4 H9 N& u3 _3 V8 ~1 ?
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。

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