標題: [中式食譜] 富貴魚翅撈飯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-4-22 08:15 PM     標題: 富貴魚翅撈飯

【材料】公仔箱論壇% X+ {2 y* B8 j) ^6 y$ T" j
發透魚翅二百四十克( y) N, t! x6 l5 n0 K1 h2 {" z3 k
蝦仁一百六十克公仔箱論壇( c0 X$ b6 K' d8 B7 m
帶子一百六十克
* c- E# V+ o+ X/ `0 M3 ]: E0 P- h公仔箱論壇火腿絲一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R) k+ I' ?/ F" P
蔥粒一湯匙
' B# R9 d1 _( Q" H5 L; m; M清雞湯一碗
% a- H& J" c' T# L: g$ E* w0 d8 S白飯一碗- H9 S" a' t2 ~$ Y# ]4 v: E

0 ?+ K+ X* s* u0 `7 dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 e& s! E) J8 r* u幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 g0 Y( P  B: v. C
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: W% O0 n: f) D! ?* u* h& m

/ k# ~, W3 m2 W7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
' j3 I4 y. g+ K公仔箱論壇(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C7 D7 o+ v# }# p" B0 F
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
" R/ [: S: G4 R. T0 }公仔箱論壇(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
$ w( h9 {1 J  Y: G(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。

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