公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 富貴魚翅撈飯 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-4-22 08:15 PM 標題: 富貴魚翅撈飯

【材料】 F2 Y0 n( T- d1 W
發透魚翅二百四十克
蝦仁一百六十克
帶子一百六十克tvb now,tvbnow,bttvb, c: Z0 f, y: {- D5 ~- b$ a
火腿絲一湯匙: o4 j, ?. U: d" A# g: [
蔥粒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?+ Y% t: J C! R
清雞湯一碗
白飯一碗tvb now,tvbnow,bttvb8 F) V" k; ]! o" y* Q5 h8 e2 u, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q* s1 C' p5 u; l2 G
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 P7 `- ~9 e+ Q& ~2 R
幼鹽四分一茶匙5.39.217.77, _( A3 H( T+ a* C5 ?& u" o
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77. @, ?+ I3 e" B0 R4 S
# e1 Y7 s# P) M# [& A
【做法】
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。! |9 B4 f0 \+ C) i0 o
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。tvb now,tvbnow,bttvb% W$ |2 a, ]+ U9 }: u
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。5.39.217.77) v" W- D, _1 S: r1 e+ X6 h/ q9 p9 A. r
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)