標題: [中式食譜] 富貴魚翅撈飯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-4-22 08:15 PM     標題: 富貴魚翅撈飯

【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v1 k! k2 _( ^1 S" E4 [
發透魚翅二百四十克tvb now,tvbnow,bttvb- n) k; w3 p" a2 A/ r- q) f0 u
蝦仁一百六十克
, M0 j/ m8 p7 G1 q6 m4 H; I帶子一百六十克5.39.217.773 J: c& z- _2 X# O6 m/ \
火腿絲一湯匙
) }, \7 \5 q$ S9 o, B蔥粒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W8 H% H7 P7 m, t! }  w% X
清雞湯一碗tvb now,tvbnow,bttvb0 H, I- r; N& v# {4 f8 D+ t
白飯一碗9 ^8 I4 Z# M/ {+ k

/ K4 z) L+ ]* J: w8 Y1 a. htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】4 r; O' T/ B/ p3 Q
幼鹽四分一茶匙5.39.217.77& Z3 s, s& B9 Z" d. N
胡椒粉四分一茶匙" k+ v" P) W1 [$ a
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【做法】
! D/ c# D6 \- j' ~* M8 gtvb now,tvbnow,bttvb(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
5 q$ O' t7 X) z" B公仔箱論壇(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。5.39.217.77+ A9 Z: g! R# I
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
- p, D# a3 \9 S& y3 }0 w9 o% f" M5.39.217.77(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。

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