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標題: [冷知識分享] 使用微波爐的９個禁忌 [打印本頁]

作者: char_char3000 時間: 2007-4-22 05:41 PM 標題: 使用微波爐的９個禁忌

使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，忌用普通塑膠容器：一是熱的食物會使塑膠容器變形，二是普通塑膠會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。
　　忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。 5.39.217.779 H" l$ u8 H( G

　　忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或者濺出傷人。
　　忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。 5.39.217.77! x% q1 g( T$ Y  X9 C! L
　　忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。 tvb now,tvbnow,bttvb: `) t3 \3 N) G2 e& d% n
　　忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。 1 V' u7 w) e# E8 p
　　忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。 5.39.217.772 u8 p( c4 o1 y) O  E( a
　　忌將微爐置於臥室，同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。公仔箱論壇' R( o1 G' C- s# G* R  g& V% X
　　忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
微波爐使用注意事項 5.39.217.771 ~1 W+ w2 ], {: a* Y$ \$ C
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　　★微波爐不使用時，最好將一杯水放入爐腔中,避免微波爐空載運行。如果微波爐被誤觸發，微波能會被水吸收，但切不可將微波爐當貯藏櫃使用。
　　★不能空載工作，以免損壞磁控管，最好每天清擦爐腔內壁,特別是波導蓋。
　　★不要對帶殼食物或密封的瓶子加熱，如雞蛋、栗子等，否則會引起爆裂、爆炸，嚴重

的還會將爐門等組件炸壞。
　　★解凍食物不要用強功率，否則會產生外熟裏生的現象。
　　★不要把微波爐放在磁性材料周圍，否則會降低微波爐的工作效率。
　　★不要碰撞、扭曲爐門，以免微波爐洩漏超標。萬一門被損壞，應請專業人員檢修合格後方可使用。公仔箱論壇$ e7 U& W( M0 v' n
　　★切勿使用金屬器具，鑲金屬邊的器皿也不能使用。微波爐中通常使用陶瓷、耐熱玻璃。塑膠、木、紙製品不推薦使用。加熱時間短時，可以使用耐熱塑膠器皿。 / W+ F2 Y- ~' ?, y+ J
　　★切勿將水銀溫度計放入爐內檢測溫度，以免引起打火或損壞。公仔箱論壇5 S, E0 _3 ^; G$ ]  |
微波爐安全四原則 9 c) Y6 t, d9 b: A) ~3 [5 p

　　１、微波爐應放在平穩、乾燥、通風的地方，爐子背部、頂部和兩側均應留出１０釐米以上的空隙，以保持良好的通風環境。
　　２、爐內不能使用金屬或帶有金屬配件的容器，也不能使用木制或竹制器具，而應使用耐熱玻璃、耐熱陶瓷等專用器皿。
　　３、袋裝和瓶裝食物要在開啟後放入容器內再放進爐內
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；雞蛋必須打碎並攪拌均勻後再放進爐內，否則有可能引起爆炸事故。
　　４、不能用微波爐加熱牛奶，因為牛奶中的氨基酸經微波爐加熱後，一部分會轉變為對人體有害的物質。

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