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材料 # J- {6 _( l: \' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量 9 I- b Y% K3 I$ t3 e! v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# X+ |& u/ m; u! v- b2 B
做法 4 q7 L% s1 T0 Stvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。8 S' L& s5 c: w U
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2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。* ]9 K6 x6 ~. i o+ H/ Y
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熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。tvb now,tvbnow,bttvb5 H2 [. q1 q& Y. R
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