標題:
[西式食譜]
椰撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-9 06:12 AM
標題:
椰撻
5.39.217.777 Y {; z* v% ]) b1 v+ H
' s- a( a5 c4 s5 c4 r! N# Z3 A5.39.217.77
材料
5 l; r7 N0 v! q# U! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水
0 y1 d6 U7 ~5 C9 N0 ~9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D8 V1 O6 F2 y: a' f1 r
油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅
4 g [" r3 q( x) [. dtvb now,tvbnow,bttvb
8 E9 r( B. w' H3 y. V5 |
做法
) f2 H+ n+ s* @& i6 g3 Y1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。
/ |9 i% f# Y7 L0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L7 u/ i2 Z/ J公仔箱論壇
2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。
4 \5 I( f; m: Y' c/ j
5 M: B( D& F6 j: A. S
3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。
公仔箱論壇0 P* Q4 @: e' x* E
5.39.217.776 ~! c1 T9 w) X* A3 ]
4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。
) [1 |7 _$ ]) V2 A2 c; t4 K! P
$ B1 D1 @; a+ d# gtvb now,tvbnow,bttvb
5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。
5.39.217.77 B" O* p6 g$ Z& ]3 z2 e
3 f2 b5 S0 f# p, y8 l) u5 ]/ N$ ^
! c) ^$ h1 {7 D. ~
公仔箱論壇) R( P G g/ f
1 N- o$ K4 \' I2 n1 n: K( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y5 `3 ?! Q- z" y" ?7 E5.39.217.77
5.39.217.77" T6 a/ i. x0 [2 f1 C7 h
公仔箱論壇& J& Q' ~2 A, q
5.39.217.77& B) [! K, x$ M c6 B, G
tvb now,tvbnow,bttvb5 r: ]1 M. q0 i' T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.777 Y {; z* v% ]) b1 v+ H
5.39.217.77" T6 a/ i. x0 [2 f1 C7 h
5.39.217.77& B) [! K, x$ M c6 B, G