標題: [食肆地點] 尖東海旁新熱點7色牛3呎火 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-11-9 06:08 AM     標題: 尖東海旁新熱點7色牛3呎火

秋冬一到，就想 BBQ！唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場，最好找個露天茶座，既有凉風送爽，又有專人燒埋送上枱，蹺埋雙手，仲有七色醬汁伴火燄牛柳，七種滋味非比尋常！
* T& p2 x+ g/ b2 l" `
/ l! G& F1 O4 u3 `- v3 M5 J$ h/ k板上燒嫩牛索盡七國色醬
) A' }, t% P) T8 Q2 t尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點，對正維港夜色，加上入秋天氣凉爽，坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水，寫意！開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場，當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗，亦曾主理泰菜，今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒，美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒，即時升起3呎火燄，牛肉燒得皮脆帶焦香，肉質鮮嫩帶嚼勁，牛味濃郁。七色火燄板上燒，還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁，配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合，是西班牙食法，淡淡酸味中和肉的油膩感，帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒，加入藍莓、蜜糖等調配，微辣有鹹香，增加肉味的鮮。5.39.217.77+ X* Y. a. _3 g, P, Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y! `2 V" @: N1 X3 ~3 i0 z
７國７色７風味/ R5 B' _) N+ a2 ?( |8 {0 R0 y. L

* q9 {- ]: w8 o, v
8 A  Q; I: [7 S! d! T8 e1 \8 I果味較濃，配海鮮尤其鮮味：
& T% _' R) L4 e/ q2 p$ g& b7 Ha.紅色澳洲：番茄士多啤梨醬酸甜
3 ?0 y  f/ q, r4 H; |公仔箱論壇b.橙色泰國：酸甜辣醬醒胃
+ a- W$ q. j2 G0 P, _; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.黃色緬甸：香芒洋葱醬creamy! Q) Q4 f" A  A1 W/ h
d.綠色美國：奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈，配肉類能中和油份：
! U2 R5 c. [! R+ Y. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e.青色意大利：薄荷蜜糖醬清新
5 X( K8 ^. R/ Y1 V% A' i) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f.紫色墨西哥：辣椒藍莓醬汁微辣醒胃
3 ?  B3 _6 H% ?* l5.39.217.77g.藍色西班牙：藍橋酒忌廉醬富酒香 1 W3 s/ k5 `: h( W5 A7 l6 O+ i  @4 o
公仔箱論壇, l9 U" ?3 D" y+ q/ D! ?( M& D4 |
七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$1385.39.217.77% P# u. K4 I0 B2 A

) J4 p4 k3 \0 `  E5.39.217.77; g: M6 X9 b" @  F; I& j
美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆，肉汁鎖緊，肉質鮮嫩，肉味夠濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 i( Y6 J/ ~1 c) y* J! a' v

3 d% ?  r4 |0 l$ ztvb now,tvbnow,bttvb其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148
9 b. o2 B) R+ l- ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; x% k( ^% L6 h- }* ~* \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u( X6 a: `0 C4 x0 J
BB羊柳香而不羶，以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過，烤出來皮脆肉嫩。
" N+ [( Y! m2 v3 }& T0 |
. D1 K2 c: N9 k0 B* [西班牙海鮮飯板上燒$148
( c( E3 G) Q8 F# _' m  O! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n- U. h5 u4 o" \3 s$ T5 I海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟，再放入鐵板，入口有香脆飯焦，海鮮有青口及小龍蝦等。
# n  x1 \: Z8 |. i- _5.39.217.77$ U( K7 p  w& a. m  h: `
鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串5.39.217.77/ T. K) r" H* K/ C2 @
       
9 G: _! h- H# A' p鴨胸肉用皮捲起來燒，油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。
/ z: |" {5 E: Q5 u  [1 B公仔箱論壇( \6 f, f2 H6 l9 q$ m) x
        8 _9 ^4 q* G9 s0 R: E1 [

0 Y0 [$ G3 }" P# l  Z# Y' m公仔箱論壇Berlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場)5.39.217.77- f; _7 \4 @+ [

5 Q/ I1 G  ^- C  o9 G! t/ e5.39.217.77玻璃燒10吋膏爆老虎蝦5.39.217.778 x3 f/ b% `* V$ m& q. k2 x
今夏掀起一陣串燒熱，風潮延續到秋冬，最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙，串燒款式夠多，價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉，入口香而不羶，肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐，透過玻璃散播熱力，火力夠猛又均勻，燒出來的肉，肉汁能鎖緊，肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗，特別炮製幾道中日合璧的凉盤，以切條黃鱔、腐皮、唐芹，與日式芝麻醬油拌勻同食，芝麻味香，鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選，好像越南老虎蝦，足10吋長，蝦膏爆滲，新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱，但裝潢雅緻，吊起水晶燈，不似一般充滿油煙的燒烤店。tvb now,tvbnow,bttvb" b  e- Q! u* I9 V: ?0 s) I  Q5 Z

  b) N  a7 d: I: P. V9 [) Q$ T5.39.217.77燒 10吋老虎蝦$128
, j0 I8 t2 j4 s$ E+ _公仔箱論壇公仔箱論壇& k& x# X9 t" A( o0 O8 K
新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦，足 10吋長，蝦膏爆滲，燒香來吃，肉質爽甜香滑。
$ v/ b0 e$ f: p8 v- {# {tvb now,tvbnow,bttvb# k, F8 u; P  E+ m
燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐，火力猛能鎖緊肉汁，熱力均勻，每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香，入口帶嚼勁。6 V: F5 `1 B3 s* e

% p9 F8 D) k7 g9 \% f公仔箱論壇( H: h' d: u; Z2 L( ^( ]6 W

6 [8 w- [# u: }& C% X4 c6 M5.39.217.77公仔箱論壇0 p: z1 X: Y! \' s7 O0 A

5 _- X; l0 E5 X& D1 E, T' v秘製芥辣撈爽鱔$25        tvb now,tvbnow,bttvb$ _8 W, g7 [% x5 K
5.39.217.770 ~0 t4 B. g. w
黃鱔條爽口鮮甜，加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤，口味新鮮。# a  Z6 ?+ I* x7 z' p* W
5.39.217.77& t7 g5 p" M( o$ I+ ]( [; b: X
燒美國生蠔$68四隻
; a& t; \7 s/ H+ u2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |6 J  H( d+ @: o, y" n
美國生蠔夠肥美，入口爽甜，配蒜茸燒，特別惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N1 E; t) u- m* s/ D$ b  l( A6 e; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t& C" T% n! p6 e9 ~, j- `

1 s( A& U" z0 Z; T7 r: P公仔箱論壇, y* ]# N7 F+ b
醉燒遙(佐敦上海街)
) Y1 U( S/ S$ t3 `+ ]7 H# `, p) R! E3 ]
7 V) `; m/ C2 ^+ z0 K- V每位惠顧即送燒菠蘿
( X* e4 Q" N+ Y6 A5.39.217.775.39.217.777 U" D. h1 C' C& k- I

+ b& |2 T4 r: T# e7 s2 P: H0 h1 k* ~, c6 L+ g  B' H

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0