標題:
紅燒牛腩
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作者:
命運之魂
時間:
2009-11-7 09:04 PM
標題:
紅燒牛腩
紅燒牛腩(5)
【做 法】
1.牛腩洗淨切塊,放入滾水中汆燙至變色,撈出瀝乾水份備用。
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯均洗淨、去皮切塊備用。
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3.將所有材料放入湯鍋中,加入所有調味料A小火煮約80分鐘,最後加入調勻的太白粉水勾芡,淋上香油即可。
【材 料】
牛腩
200公克
紅蘿蔔
50公克
馬鈴薯
30公克
【調 味 料】
A.醬油
2大匙
蕃茄醬
1大匙
細砂糖
1大匙
鮮雞粉
1小匙
蠔油
1大匙
米酒
2大匙
水
500㏄
B.太白粉水
1大匙
香油
1小匙
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