標題: [中式食譜] 豆腐白蟹汤 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2009-11-7 07:43 PM     標題: 豆腐白蟹汤

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, A8 f" L- g) G: y9 \原料：
' h( l8 `3 d2 D白蟹1斤1两2钱重雄性白蟹 豆腐 小葱 老酒 生粉
' I) K1 Z, a1 ?
1 f0 U; N0 q/ P2 E5.39.217.77* O5 l# P" x  T
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9 k( D: a$ S9 c, G' \小把葱4 ^' ^0 `$ M! t0 G5 ~) v$ r; L8 W

- H+ X/ i# N1 Z( B公仔箱論壇[attach]807544[/attach]5.39.217.777 g7 y% s7 `4 A' p6 v8 \, n
活脱脱的白蟹，小心给夹了。
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% T( |* b: j* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]807545[/attach]公仔箱論壇" ?# X. j+ h+ k* G) t" D- t# C5 {
把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 。
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) X' O9 v+ o# `' A, q( r5.39.217.77豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，
: {) O( O$ X9 r; x9 U少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。

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