標題: [中式食譜] 豆腐白蟹汤 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2009-11-7 07:43 PM     標題: 豆腐白蟹汤

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小把葱
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% K. ~$ m4 M( ]# m+ h  n公仔箱論壇活脱脱的白蟹，小心给夹了。公仔箱論壇% q" m. W. ]" Z- Y

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' U6 B, b- s" [3 S6 D8 N8 j把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 。
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豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，
  U4 r, O, c5 n6 Q* g  \0 c- U公仔箱論壇少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。

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