標題:
[甜品]
拔絲香蕉蘋果
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-7 06:23 AM
標題:
拔絲香蕉蘋果
( R9 l" {3 D8 e, `& S% j; U
: ~$ m* S# t! w. r( l' Q
材料
5.39.217.775 `! ]) A$ M! s, l c. h8 S
蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙
公仔箱論壇, G6 i; C* r$ f g0 _. Z
2 ~* \3 Z8 y" u" v0 c, B公仔箱論壇
做法
; a0 C+ A p: F# D7 U6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.蘋果去皮切厚塊，香蕉去皮切成4厘米長件。
3 g. I3 P1 s u+ i/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u _4 ?* p* o- F
2.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。
7 _' M) _3 Q. i" P' S# w0 |" Xtvb now,tvbnow,bttvb
& p7 S3 M! ~. Y! |# M q公仔箱論壇
3.將蘋果和香蕉蘸上粉漿，放入滾油中，炸 2分鐘至金黃，撈起略攤凉後，再放入滾油炸2分鐘，撈起瀝油。
公仔箱論壇' y) ?9 L3 C. [& Z
) ?4 S4 c; M) e& Z
4.將糖分3次倒入鑊，開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖，下白芝麻拌勻，逐少放入蘋果和香蕉，至焦糖完全蘸滿表面，隨即放入冰水中，令焦糖凝固後取出，瀝乾後上碟。
5.39.217.779 b% C% [0 |" c! J
7 t5 h; m& e& B2 M
公仔箱論壇; m7 D) f- a1 G( N+ X; O
6 O# H. z) S: M+ a
* b" p, _: Z7 y o% u3 z( k
$ Z G: `5 s$ s! O _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb1 S4 ~9 M3 C; e% O- u, p+ Q
( e; w+ y( |. t" S5 W, A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I7 y4 m6 r) J: L: c/ i
5.39.217.77/ ~; w o: m" d6 y1 W
5 H& Z. P' |4 O! h3 L2 g
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z3 g! ~, `' l; N. X2 y- `1 a0 g
心得
) ^8 S- Z. @' V- e" N2 s' ^3 [tvb now,tvbnow,bttvb
「糖煮溶後見到開始轉淺啡色，就要快手加入生果，因焦糖可在短時間內煮燶。」
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇; m7 D) f- a1 G( N+ X; O
* b" p, _: Z7 y o% u3 z( k
tvb now,tvbnow,bttvb1 S4 ~9 M3 C; e% O- u, p+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I7 y4 m6 r) J: L: c/ i