標題: [甜品] 拔絲香蕉蘋果 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-11-7 06:23 AM     標題: 拔絲香蕉蘋果

tvb now,tvbnow,bttvb6 O. J, Q2 E! S1 E$ A

* M4 O9 r, \5 \; Q! K% v4 a材料5.39.217.77/ |6 g5 N! f5 d3 i
蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) `$ O7 ^( H7 T8 L
5.39.217.777 z% ]  A! _& C
做法
; v1 N* ]6 _& Z  M2 A! O1.蘋果去皮切厚塊，香蕉去皮切成4厘米長件。
/ R# \% V" l" _! b# P! C  S. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ]7 g- V2 E/ O1 P) o* otvb now,tvbnow,bttvb2.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u# m  e/ g" ^% e  l
公仔箱論壇& S; C3 f' d# Q
3.將蘋果和香蕉蘸上粉漿，放入滾油中，炸 2分鐘至金黃，撈起略攤凉後，再放入滾油炸2分鐘，撈起瀝油。1 z6 E+ U: _1 J5 r. P

, m& r9 l# b0 h; @! H* a/ k公仔箱論壇4.將糖分3次倒入鑊，開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖，下白芝麻拌勻，逐少放入蘋果和香蕉，至焦糖完全蘸滿表面，隨即放入冰水中，令焦糖凝固後取出，瀝乾後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 p, ^9 n2 u3 w1 J8 j

# i: [6 z5 F, `9 h' q" L$ K+ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J* f, g, U7 i" e( v

) E( x1 h$ ?- Q3 p% Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 L. h8 z( s7 `% i, \" [

2 a! w4 D' M# M$ b# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& E  t1 t  e$ A* ]3 H0 R
+ W2 L* A4 B2 G- [
( a, h! k% s" L, Z- {/ F. W$ E

2 Q! T& [  [; g9 v' N% ~+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B  x) s! c( Y, S& w) f7 W1 g. G+ Z% G5 I% r
心得5.39.217.77  J' e$ T  Q; R6 U7 |3 F; ]8 U
「糖煮溶後見到開始轉淺啡色，就要快手加入生果，因焦糖可在短時間內煮燶。」

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0