標題:
[中式食譜]
酸辣魚柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-7 06:22 AM
標題:
酸辣魚柳
% c* K5 n$ E. J& \* i1 q/ r8 M
公仔箱論壇3 E: ? ?& M3 ~3 C4 U. g2 X
材料
5.39.217.77) X: o# x, \/ T W. i( k q
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
/ e* m. c5 s" c5 f/ y5.39.217.77
: m% e8 n& z; n v6 @tvb now,tvbnow,bttvb
汁料
公仔箱論壇- F- n3 ~& R+ D% W$ w5 @7 y
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
# ^. t. F+ R2 x: f
5.39.217.77$ x9 H1 K4 [+ ^5 U7 y
公仔箱論壇6 G2 u+ m2 a# d$ S/ d* u% G/ Q! Z) C
做法
5.39.217.779 f, K8 Z* A- b; o" k# }
1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。
5.39.217.778 x- p8 l% Q3 I
p6 ?5 P6 I# B6 T2 F7 N& t, o, s
2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
3 D4 C: X$ N b# n2 F
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 B1 f( |% ?8 r* {' D
3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
' F& L r8 b) w9 c7 U4 N
8 u' f2 w. w+ z5 u9 u3 k6 K公仔箱論壇
/ V. W# Z0 \& e3 w% g0 S# y
$ H! R3 y1 n0 f# S5.39.217.77
! t- |4 R0 A# Y- S. e2 g% H2 ~ s
tvb now,tvbnow,bttvb4 V5 b+ h0 g0 h6 V
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q. E p, i$ b4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F% e/ R! n$ c: ^7 u
心得
: v% m5 o" G# L+ ?
「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
% N' d( i6 Q, E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q. E p, i$ b4 [