標題:
[中式食譜]
葷素火腿
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作者:
nt1972
時間:
2009-11-6 06:05 AM
標題:
葷素火腿
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材料
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素火腿 8片、金華火腿 8片、豉油/鹽/砂糖/麻油各適量
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做法
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1.燒熱鑊，放入素火腿、豉油及砂糖炒至變色後盛起。
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2.將素火腿捲成圓形，放入鑊隔水蒸 4小時，攤凉後放入雪櫃雪至硬。
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3.將素火腿及金華火腿分別切成薄片，然後相間擺放上碟。
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4.最後加麻油令色澤更光亮。
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