標題:
[中式食譜]
龍鬚桂魚絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-6 06:03 AM
標題:
龍鬚桂魚絲
0 B, B; Y' W2 o% |2 V
6 D/ H% g7 O) {( u# T! R& ?& q公仔箱論壇
材料
" `0 O6 Y- x' v. U+ k& W+ A) f公仔箱論壇
新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
% |+ N" O6 g! g( \1 A x- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a# }3 A: E2 ?5 f8 D2 t, P公仔箱論壇
做法
3 o, ?7 A4 I5 ]7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
/ B5 F* U* I0 Y6 W% H
0 N! O' h p% z6 ~5.39.217.77
2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
公仔箱論壇0 p, j4 U0 L$ Z% c4 A3 @+ W
: v5 K) E! H6 ^- ktvb now,tvbnow,bttvb
3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
8 ? l$ R) C; Utvb now,tvbnow,bttvb
/ ?0 g3 L" C' E6 V% W K
4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
& N/ ~* O2 y% C$ _, Dtvb now,tvbnow,bttvb
/ l6 |6 b" ^8 E5 Y$ m公仔箱論壇
5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
: @. R4 }: w6 [; Q) _
! h+ H6 C" N7 l( _9 Z" }& B
6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。
公仔箱論壇$ b; R6 x/ T( U
% x6 |" q" }- G/ Q0 n
5.39.217.779 y5 O+ T/ F8 V% z8 s
! t5 x5 z+ B' U" j3 W5 N3 R5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 B, B; Y' W2 o% |2 V
5.39.217.779 y5 O+ T/ F8 V% z8 s