標題:
[中式食譜]
薑汁奶炒大閘蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-3 06:14 AM
標題:
薑汁奶炒大閘蟹
0 s/ o) P8 F% t" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A) \4 e' {( Z# s) J4 M
材料
9 r+ x9 h' }7 F4 g; \8 m4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許
; f. s- b1 d7 e" ^7 a9 Y' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A7 l1 p* P7 `2 P4 Q7 j4 X公仔箱論壇
做法
v7 l0 o( Y5 B& s! `; K
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B0 p* E9 E2 L5 z4 U8 A/ @( i$ s
3 C0 M0 H9 o5 q! ]
2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
( _- x' N/ d) K; y公仔箱論壇
" Y5 e2 L2 K6 t# i; k- N7 X: b公仔箱論壇
3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。
8 I" h; u5 J0 A# u: `5 S' g; Stvb now,tvbnow,bttvb
3 q1 L" O5 F8 i& I) }' L/ G公仔箱論壇
4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。
tvb now,tvbnow,bttvb0 h4 z6 b" g- w C8 G- K
) L4 S) s% I+ P, h7 g% {- J3 V7 T
5.39.217.77( O1 _ E$ H9 d- t( A g
tvb now,tvbnow,bttvb! E9 l5 V4 B7 j6 |* Q( Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 s/ o) P8 F% t" @
5.39.217.77( O1 _ E$ H9 d- t( A g