標題: [食肆地點] Her Majesty御用　英女皇牛回歸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-3 06:08 AM     標題: Her Majesty御用　英女皇牛回歸

最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。, _, B( `9 T; c# }

6 R/ Y( S5 A$ j' @長於蘇格蘭草原tvb now,tvbnow,bttvb1 [; x6 g+ I& r
       
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8 a. D& E# c; W+ @' M0 Ytvb now,tvbnow,bttvb香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。 公仔箱論壇9 O8 c, @4 H* M2 B; b

! ~  a- x/ x5 h4 S2 T. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇室授命供應商
3 q) M9 j% S, D6 L5.39.217.77Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X" [, D  q, \: @) L3 R
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蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）tvb now,tvbnow,bttvb+ T8 Q% i% x# G
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蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。5.39.217.77: @9 w  h7 F$ c6 `. H
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蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）tvb now,tvbnow,bttvb# s9 t1 v- N) M2 T5 b. }# G: @
        5.39.217.77. |. C1 u( e$ }$ w8 ?4 B
揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。
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# M6 j: s% W& }& h, Qtvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭西冷$620（ 14oz）2 D$ @3 p% V  z6 r5 }/ E) [
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西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。 5.39.217.778 B( W/ v/ S( v3 U1 }. w- n  D

7 l( G( d& [  P; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steak Diane$600
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/ W' b# o% T& Y" f: k) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。
' F. C# x/ O8 P) r$ d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H, d+ o- t1 J3 u
       
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! r& e: l; v) W7 s/ ^7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)
3 A: y0 S' ~. `, H$ t+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W  S7 w& L* W/ Z5 }3 @7 g3 d3 Btvb now,tvbnow,bttvb溫莎皇宮豬專人按摩
- Z, }! E9 p8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。
$ P; i. Z: Y/ y, x+ w* V9 D; d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j  E) L. H7 D( ]( `9 {1 c
鰻魚豬漢堡$2285.39.217.77" G4 V9 q* R6 |3 S/ y0 c. M

$ }5 ?7 Z# i/ L+ t) @" G* f" }- `以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。5.39.217.77+ K  X2 N, L7 f. G9 I  v- I* n6 ^

% q0 Q- E( h, ^( ~+ g5 \5.39.217.77煎豬 T骨配芹菜頭茸$328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U4 T: \+ S# L
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豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。
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5 e2 f3 p/ _0 O" G' |* w2 T燴豬 T骨配南瓜無花果$298
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加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。! I/ T& V  s8 F+ e

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* U, N5 J: W' Z/ A  s; V+ `, o: Vtvb now,tvbnow,bttvb註：以上菜式全部須預訂
5 O% }. f& u% g; z8 q樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)6 q1 R8 s* U$ `9 E) L: m1 k, A1 V

/ f+ n+ @' X- S0 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g) |" |2 k8 B

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作者: Kawaii@初音    時間: 2009-11-7 03:32 AM

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