標題:
[中式食譜]
香滷豬腱
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-11-1 01:57 AM
標題:
香滷豬腱
材料：
; Y; w. B' t; L. ~
A 豬腱 2 個
& ` `; h5 O, q* n
B 黑麻油 60cc
( `7 S7 B& c, C$ {7 B" c公仔箱論壇
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U+ j$ P2 y9 i% ^; \9 F7 N3 {/ G9 p* Z
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
6 ~( |4 S0 u$ O: a/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E 冰糖 1 大匙
' B* u) j- N, l) [5 L1 _5.39.217.77
F 黃酒 60cc
. a8 h- L0 A% f
作法：
* C1 w1 x/ b' j( r" ^7 p5 r2 w
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
5.39.217.77* n2 F2 X: `: |
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
; t' b5 d! V8 D: u) X, \9 z: Q公仔箱論壇
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
2 j% q, K) z# [6 M, ^8 A9 N% W% Y* J+ y
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。
作者:
柔
時間:
2009-11-1 02:17 AM
非常多谢 ！
作者:
柔
時間:
2009-11-1 02:18 AM
非常多谢 ！
作者:
malayfatboy
時間:
2009-11-1 08:33 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
