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標題: [中式食譜] 香滷豬腱 [打印本頁]

作者: jeffresondyl 時間: 2009-11-1 01:57 AM 標題: 香滷豬腱

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j# s# ?) N# f
A 豬腱 2 個公仔箱論壇% q* a$ ]- V8 Y9 v. m
B 黑麻油 60cc 5.39.217.770 m' ?4 ]9 P; C
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒5.39.217.77$ o4 @8 j) f' p8 D
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙5.39.217.779 ^& @: m& r% o" J( S
E 冰糖 1 大匙
F 黃酒 60cc5.39.217.77' c5 L$ f$ w, J( m- h# Y7 B9 S
作法：
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 |2 e% `, d$ h
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H: E! m* L% H# b+ [, S
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。

作者: 柔 時間: 2009-11-1 02:17 AM

非常多谢！

作者: 柔 時間: 2009-11-1 02:18 AM

非常多谢！

作者: malayfatboy 時間: 2009-11-1 08:33 AM

thank you

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