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標題: [甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-4-20 04:06 PM 標題: 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:公仔箱論壇0 }/ U  n  C1 b
tvb now,tvbnow,bttvb6 w( m5 K7 m1 n$ |4 g. A$ X9 e& Y
104克忌廉芝士
50克麵粉- J6 |' j  L1 T) h. P
80毫升鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M4 M' f( S! X  \1 E0 o
25克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb$ G7 C6 i# c8 r( Q+ Q
3隻蛋黃
1/3茶匙鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r0 j/ A' f; w) [  i, D: {9 _
3隻蛋白
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
50克砂糖
2 F# |" o6 ]- H1 _
烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb' o% s- \8 D5 u
預熱焗爐 180C。公仔箱論壇$ W4 v8 {9 ~* {3 P
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
麵粉與粟粉同篩勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb- a8 ?$ P$ _" k2 h# ?  C
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
篩入麵粉與粟粉，拌勻。5.39.217.77$ y- r" D7 M7 f1 {' @2 P$ u9 `
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。8 Q: x" c( |" X. F; ]6 K1 P

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-20 05:34 PM

好吸引，即刻想食啖

作者: chriskoman 時間: 2007-8-11 09:44 PM

really want to try thx.

作者: ivyng 時間: 2007-8-13 08:08 AM

thx for sharing

作者: chestnut 時間: 2007-8-13 10:01 AM

really wanna try to make it.....thank you for sharing!!!!

作者: sa2007 時間: 2007-8-20 05:02 AM

thx for sharing!! :onion14:

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