標題: [中式食譜] 蒜泥醉白肉 [打印本頁]

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作者: jeffresondyl    時間: 2009-11-1 01:11 AM     標題: 蒜泥醉白肉

材料tvb now,tvbnow,bttvb8 [" a4 _7 W1 [% _# N# m
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]
+ N; L% f$ n, x1 \+ W. Z蒜蓉 2 湯匙- ]$ `  G* p+ u1 U, z# b  k
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。: c/ f2 P; z. i! D
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。

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