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標題: [中式食譜] 蒜泥醉白肉 [打印本頁]

作者: jeffresondyl    時間: 2009-11-1 01:11 AM     標題: 蒜泥醉白肉

材料! L# ~8 z2 w* D$ c; Z4 @
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]5.39.217.77+ S: v0 P3 l# Q" y( U
蒜蓉 2 湯匙5.39.217.77  `! U$ C# ]1 N. R1 b, h
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]$ L6 E" T, B3 d

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1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身,浸出沖冷水至涼,瀝乾。公仔箱論壇" r$ f7 n, e7 [$ n5 N; b
2.  將醉雞汁倒出,放入2湯匙蒜蓉拌勻,豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘,倒去多餘汁液,排好在碟上即可享用。




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