標題:
[中式食譜]
高湯鍋燒意麵鍋
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作者:
jeffresondyl
時間:
2009-11-1 01:07 AM
標題:
高湯鍋燒意麵鍋
材料：
5.39.217.771 l2 p$ s2 }! w9 ^
意麵1片、草蝦1隻、鮮魷片3片、蛤蜊2粒、魚丸2粒、草菇2粒、豬肉片3片、小白菜1棵、蔥10g、雞蛋1粒、魚板3片。
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調味料：
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福華牌雞汁湯寶2小匙、柴魚高湯4杯。
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作法：
, p7 B( R' q/ Q, q+ y& J: E5.39.217.77
1、 鮮魷片切花刀，草菇、小白菜對開，入鍋燙熟。
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2、 將意麵燙軟。
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3、 調味料入鍋，再放入所有材料，煮熟後，再放入雞蛋煮至半熟即可。
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★意麵不宜久煮，較易軟爛而影響口感。
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★意麵是以麵粉加雞蛋油炸而成，因此本身具有油香味。
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