標題: [中式食譜] 红焖羊肉 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2009-10-31 09:07 AM     標題: 红焖羊肉

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原料：羊排、红萝卜、大葱、姜、八角花椒等卤料、糖、盐、辣椒等公仔箱論壇$ q# m2 w4 J4 i0 X% [

2 z+ C: n- m  l7 y7 V做法：羊排焯水，洗净，焯水的时候放半个苹果，能帮助去除膻味;
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8 W2 x  w- \2 T+ O6 X公仔箱論壇锅内烧油，糖、辣椒、大葱姜等卤料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些红酒味道更好);
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添水，大火烧开，小火焖一个小时;; K  ?9 i/ I) p, Y
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放入切好的胡萝卜块，加盐再焖半个小时就行了。

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