標題: [中式食譜] 中式牛柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-31 06:18 AM     標題: 中式牛柳


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8 t2 Q2 ~  T. d( j* I2 y公仔箱論壇特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎 / _- D8 G, r: }9 ^* p! v8 g' A$ X
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材料
7 v" A' {3 v$ Z8 f5.39.217.77牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q. I9 f* B# ]% `- J; f' p4 A1 U
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
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2 h1 ^3 C' Y/ `: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]$ M1 t4 Q" F* g
做法
! o8 `0 _" [/ I" J4 z7 N3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
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% B. V$ J" V+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。
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3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。
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作者: 柔    時間: 2009-10-31 06:53 AM

又学识一个送啦，非常多谢 ！

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