標題:
[中式食譜]
清湯腩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-31 06:14 AM
標題:
清湯腩
" W5 d# k5 y6 F v; r公仔箱論壇
$ Z) p+ H$ A1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
牛腩
+ O# r2 o) i/ Y' D4 l0 g4 M) N
& r+ `4 M' Y9 S9 w3 t+ M5.39.217.77
特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
, M5 }0 N8 ?9 M, i) k, c, h
5.39.217.775 b" E7 Q/ [4 \! W7 h; n
材料
5 l N* H4 n0 Q
牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升
7 T# P' P# Q0 Z( U! S$ f7 `! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77/ c! ?4 @3 U& ?! f _
調味料
( u. b6 M( q: z& |9 @, p! B9 Q公仔箱論壇
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
( P6 ~: P4 W4 ?) W p% v3 E7 r
7 w8 y1 L- x K1 G' W7 ~公仔箱論壇
做法
! T4 N* Q! b w# r4 @7 D: e; A2 V9 V公仔箱論壇
1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。
( R) v( T/ [6 L% M# I, V% o5.39.217.77
: S5 A/ B& G& ?7 m+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。
+ z/ G7 x, j2 O7 z/ U/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o1 j% \$ V" ~6 ~0 ^' a" }tvb now,tvbnow,bttvb
3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。
9 o+ ~1 F7 c2 _- }( W. t, o2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
! e7 h; w* N X6 z9 A a' |6 y) B B5.39.217.77
9 ]# E' W& l' C+ m6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
# \% y1 c/ X: {" G& X: t6 [
tvb now,tvbnow,bttvb9 y7 w- |3 G9 d+ M- m& f
貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
6 E( f+ s- A3 J- F$ d公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb9 y7 w- |3 G9 d+ M- m& f