標題: [中式食譜] 韭菜鍋貼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-30 06:07 AM     標題: 韭菜鍋貼


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材料
0 U5 x4 \: ?- i! J2 W5 o7 m/ F3 Z公仔箱論壇韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙
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1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb8 {$ @- L; `7 p/ c( y, F/ y

4 h8 k) C* ~6 |, [8 N  v公仔箱論壇2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。4 P' B; s- @4 L1 h

. u& |5 i- R) e, _! y0 A, W% x* L, Z: N公仔箱論壇3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。
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用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。& F9 Q; ?- ?7 S, B& l

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