標題: [中式食譜] 韭菜鍋貼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-30 06:07 AM     標題: 韭菜鍋貼


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/ t; h7 d; i& y8 u* c5.39.217.77材料
+ V+ v3 D  U; D' ?, N4 g" {& Z) ?tvb now,tvbnow,bttvb韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙5.39.217.77" A! ~& @8 k" j) ?

; b% V9 i/ Q! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 U2 t- Y  K; P, i5 T$ A1 l0 A# u  ~
做法
* W- O0 p( W! g  Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。
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2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。
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3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。
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用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。
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