材料：5.39.217.776 N) C' R d, N- C' G0 o
豬蹄膀2斤、麵線１把、老薑4兩、油蔥酥1/3 杯、蒜酥2大匙、青花菜1棵、當歸1錢、枸杞1錢、黃耆1錢、大茴香1錢、黨參1錢、桂枝1錢、川芎1錢、官桂1錢、玉竹1錢 、淮山1錢、福華牌雞汁湯寶2兩。$ D. a6 o Z" A1 z2 K
G; H1 d3 r" U5 H( q5 A9 i1 S6 k調味料：公仔箱論壇+ X6 x) k' D9 a5 i
米酒1斤、富味鄉黑芝麻油3大匙、鹽1/2 小匙。 " d9 @6 ] Z. t公仔箱論壇作法：0 U2 S0 p4 p& j( u- ]3 K2 T9 A8 r0 A
1豬蹄膀入滾水鍋，汆燙，去雜質後，撈出，洗淨。中藥材裝入布包中。青花菜切成小朵，入加有少許鹽＆油的滾水中燙煮至熟，撈出，瀝乾油。 2 @! [" a. H$ t5 @公仔箱論壇2備一湯鍋，加入中藥材包、豬蹄膀、福華牌雞汁湯寶及水（高過材料），燉煮至蹄膀熟透。 ) u V9 S8 m0 |4 p公仔箱論壇3麵線煮熟，撈起，瀝乾，拌入調味料至入味，再放入模型整型後，入鍋煎至兩面金黃即可。 ; e! x1 P2 ~( X D; e- T e( V. N3 h4先將青花菜排盤中，再放上滷好的蹄膀，排上麵線煎餅，最後淋上少許滷汁即可。; M* ^' p4 U" U! G! H, O4 [
