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標題: [中式食譜] 八珍烏骨雞 [打印本頁]

作者: jeffresondyl    時間: 2009-10-29 12:27 PM     標題: 八珍烏骨雞

材料:) Z6 ^- B0 I; H! V$ n
烏骨雞2斤、黃耆1錢、白朮1錢、茯苓1錢、枸杞1錢、陳皮1錢、當歸1錢、川芎1錢、 白芍藥1錢、熟地黃1錢、甘草1錢、桂枝1錢、炒杜仲1錢、新鮮人參4兩、花旗參片1錢、嫩薑10 片、蛤蜊4兩、芥菜1斤、香菇1朵、紅蘿蔔數片、棉紗袋1個。5.39.217.77( R( a  g9 h; @/ W0 X7 g# b
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調味料:
* Z" I& m& i4 x: i" S& F鹽1/2 小匙、胡椒粉各少許、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。  l  A+ |8 D; ?1 w, u8 \
作法:5.39.217.77+ w. j( V/ i/ n: N& F- C
1將所有藥材(新鮮人參除外)放入棉紗袋中。* z0 b  K! ^% F! b7 R
2將烏骨雞去骨(整隻布袋雞),塞入芥菜。
- o- f& I8 H7 c/ T8 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3取一湯盅,倒入福華牌雞汁湯寶及開水10 杯調製成高湯,再放入烏骨雞、嫩薑片、蛤蜊、新鮮人參及中藥包,封上保鮮膜,移入蒸籠中,蒸燉約90 分鐘即可。
8 C  l9 P" E9 }0 |公仔箱論壇公仔箱論壇; l# }) ~" B, `* L
「福華雙至喜成家」──訴說著老鼠夫婦幫女兒找到了如意郎君,一對新人因此永浴愛河、成立了一個新的家庭。這道菜餚以寓意「起家」雞,浴於八珍君子的湯藥中,宛如新人在永浴愛河、接受眾人祝福的同時喜成家!




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