標題:
[中式食譜]
當歸百里蝦
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 12:18 PM
標題:
當歸百里蝦
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb I' h2 ^8 j" C, R
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
tvb now,tvbnow,bttvb& M; X8 ~! m6 q% s
( V) j/ Q" |( T- C) K
調味料：
5 y0 m5 Z* w) ], t公仔箱論壇
福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
8 r" a+ `3 M3 O" S. H# w3 T$ k- G
作法：
8 l' ], ^) z1 B" Z7 C
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
( ?/ ]$ \! V$ h. a) D, {2 e
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
( |+ @- M% b! \+ Q7 ltvb now,tvbnow,bttvb
3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
9 ~) x( O6 `5 w: xtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) F7 @" l5 S5 l- ~* D P( b/ B
「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
