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標題: [中式食譜] 一品刺參 [打印本頁]

作者: jeffresondyl    時間: 2009-10-29 12:12 PM     標題: 一品刺參

材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 o3 ~# L, `8 r0 O: I+ V
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。公仔箱論壇' u3 @8 \& `4 s% n6 z, B* o1 B

! X  B1 o% a: }  V1 y5.39.217.77調味料:
% [- z# A6 d+ \6 a# ~A:蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
4 V# W' Q, z2 i6 @7 A+ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B:蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
0 N: o+ }! h  a3 X# X9 atvb now,tvbnow,bttvb作法:. t7 b- c3 E7 U3 |/ z
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。* Q  \# w1 z, q: F* U
2將刺參腹內洗淨,瀝乾,另撒入少許太白粉於腹內後,填入餡料,入鍋大火蒸15 分鐘。
& m: X% N* D$ y8 ^" ^$ W3青江菜摘洗淨,入鍋燙熟,排盤,再排入海參。
& x% `* H& A: ^  z  m; P- c4另鍋,加入水2杯及調味料B,大火燒開後,勾芡後淋於刺參上,以蔥絲、辣椒絲點綴即可。5.39.217.774 {' @, V( u% K$ o) _; e

4 a  n  ]" \& q% c6 Ztvb now,tvbnow,bttvb大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子,也叫做「迎婿日」,且依照傳統習俗,大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐,俗稱「請子婿」,娘家為求女婿能多照顧女兒,特別選用上好食材來宴請女婿,並以「雙拼」代表著雙雙對對,成就非凡。




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