標題:
[西式食譜]
荷式蘋果派
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 12:03 PM
標題:
荷式蘋果派
材料：
公仔箱論壇 x' P* p j# R
A ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。
5.39.217.778 k& a6 [' C, k. K: V
B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。
5.39.217.774 G" O1 }" C% w& n6 O& i: e
5.39.217.77& o9 n' N9 S2 D/ K! n
作法：
2 W# [% T- H. H6 `/ W公仔箱論壇
1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。
; `' P' u. V3 m% g* E) Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。
* R' K7 P7 s7 j: {1 y& J9 |' r: u公仔箱論壇
3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。
5.39.217.779 X5 n3 u3 b8 ?! b% r1 {3 O$ v
4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。
1 |5 o/ u, z( K5 J! d/ _( ptvb now,tvbnow,bttvb
5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。
tvb now,tvbnow,bttvb, i0 l8 c- _8 D2 t9 a3 C
★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較
& G0 Y$ k! ]4 q8 w8 G. |4 X% m6 Ktvb now,tvbnow,bttvb
為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。
作者:
香港男人
時間:
2009-11-20 12:37 PM
唔該嗮，師兄
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
