標題:
[中式食譜]
芝麻牛蒡
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 12:01 PM
標題:
芝麻牛蒡
材料：
, b) ^0 v) m+ e" c4 dtvb now,tvbnow,bttvb
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
o5 C8 U* O/ z$ Q" {6 d$ K0 @公仔箱論壇
$ {9 t6 p G& ^! l- k5 h- I, \
調味料：
) L/ v* b2 R E8 p( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
* t/ L, g/ ~0 Y# B* f- U
作法：
9 y6 g' l5 w0 ` Q6 X& ?- P
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
tvb now,tvbnow,bttvb; E0 @ B4 ^+ C* T& H7 v, h
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
公仔箱論壇* p, X9 S; K* L# y' H1 s
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
& G+ c. j' e" K w
/ O( A8 t) s' I/ b( Z/ e A公仔箱論壇
★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
/ i6 i u, h' @ m" b
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
