標題:
[烹飪技巧]
雞汁魚球
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 11:52 AM
標題:
雞汁魚球
材料：
2 Q: Q5 N' f. v* }7 Z& t
蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。
. M0 N+ X4 j Q( e" }/ t& ?; r1 X1 N" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?2 l) h! C: |- L* I; \5.39.217.77
調味料：
5.39.217.77# U/ q1 ~. \3 ?& s+ Q. q
A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z& E. {0 v* V( _
B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。
3 Z; p; ]+ \; P! n! g$ s5 I; Q: M# W
! z: n0 q2 X. S3 b' @$ h0 }; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法：
公仔箱論壇8 i8 K* o- a& A' I6 P- L0 l
1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
% h# E: }: I: s- u9 j/ n5.39.217.77
2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
公仔箱論壇* S( Q3 C2 \7 f J% {) F* H$ o
3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。
8 M0 o. K9 n$ k+ B. \! T5 P) B
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
