標題:
[西式食譜]
超cute萬聖節大餐
[打印本頁]
作者:
gumjai01
時間:
2009-10-29 01:21 AM
標題:
超cute萬聖節大餐
http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=661909
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x0 L' V. r9 E, r" S$ f+ M5 l
tvb now,tvbnow,bttvb8 x. Y1 M0 h9 x8 l' B7 \
廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
5.39.217.77* Y. q1 O" A2 p! w$ R" P! Q* `
8 _5 ^: \ b4 J+ {5.39.217.77
黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
! M: o. t0 H, ^
" v3 l& \0 l8 Y ?3 J5.39.217.77
材料
, c, l/ Z' R; B8 W6 @1 @$ g$ i3 |/ s
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
! g1 O o% _8 c1 J公仔箱論壇
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
2 C6 L' \! g, l, U& ~7 T$ O
茶匙
* O, h% A) X5 R3 P6 R( ~" g% ^9 e0 H5.39.217.77
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
- Y5 R x. M- t0 @
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
1 D% Y! ^5 U9 u6 i& y3 u
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
* B8 v4 g- ^' |9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
汁1茶匙
; E( c3 V: ]( Q4 E5.39.217.77
做法
5.39.217.77$ }* S& W, m7 s* X( K
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
3 a9 Q! e& W- }& j" g( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {7 P. b* T* j8 u5 Y
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
9 ? W6 D# D" I" Y; Q* P公仔箱論壇
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- V! M& V, f
" O T2 @7 n0 |4 N7 `/ s
2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
- Q' J0 U; i: r5 e. _$ d. |
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
! b1 e* M) J- ntvb now,tvbnow,bttvb
5 ?4 \, g/ R2 [7 w& W4 R! Q
3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
公仔箱論壇' `! `0 f2 g/ D1 T4 X& u6 I
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
5.39.217.771 n0 N+ ?- s- D
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
2 M9 r$ A( x& g8 q* i( Y
; U' G L1 M. T
4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
% E# ?. k( {6 B3 h: |, a! S( \) L
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
公仔箱論壇* R, q% _( {2 b7 y+ R3 B
鹽拌勻成蟹肉醬。
" k- t9 j9 q, d5 r9 |) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N% T& o% u* t" a9 O5 G$ ptvb now,tvbnow,bttvb
5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
& Y+ q4 r+ a7 y/ Q) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
