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標題: [西式食譜] 超cute萬聖節大餐 [打印本頁]

作者: gumjai01    時間: 2009-10-29 01:21 AM     標題: 超cute萬聖節大餐

http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=661909TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X* W* \7 c5 S, X

; u, l# x7 @" X& ]tvb now,tvbnow,bttvb廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!3 C! S- ^, P  T$ ~* i2 n
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!tvb now,tvbnow,bttvb- f! T5 H# g/ y) b: x3 b0 k
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材料
. y! k( k5 I! Q" ~9 {公仔箱論壇麪包材料:高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
  ~: s4 Z: N8 v* ?4 g欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
" t& X0 Z* V/ l' ^& a茶匙
* S: ~% f: n: _& ], @- \( A5.39.217.77餡料:蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶' A4 [6 ^) _. n" X
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
2 M4 c3 o8 s6 C6 n' r6 P' n/ T匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, y, I/ c4 ]1 ^- D0 [5 l
汁1茶匙
& @5 y* u4 q8 O1 [2 s& K/ T) O/ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ B- {& [, O  }0 t5 l6 c' V; N1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻,再加鹽拌勻,中間開
! V* v- T3 @0 _" J, Q5 r+ X, [個洞,注入暖水及酵母,撥入部份麪粉,加橄欖油、墨魚汁及蒜
- o" ~# a- }5 b4 X茸拌勻成麪糰,然後用攪拌器攪5分鐘,如太乾身可加少許水攪
* {, Q' B# A6 q  n* b5.39.217.77拌,靜置5分鐘,再攪拌10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 C3 ~2 @) U  U/ k/ W

" U7 \: R) ~: G* E4 Q. W0 @4 t2.將麪糰放入已塗油的大碗中,冚上濕毛巾,待發酵1小時至漲
$ j% _) ^! u; O+ A7 atvb now,tvbnow,bttvb大兩倍。再輕搓幾下,釋出空氣。
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3.將麪糰分成兩份,一份搓成蜘蛛身;另一半搓成頭和腳,砌好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t2 |8 x3 O, ^
後放在已撒麪粉的焗盤上,靜置20分鐘,放入已預熱至175℃的
) z7 u7 r3 |3 U2 }; G( K' Q5.39.217.77焗爐焗30分鐘,面噴上少許水,可令包表面亮一點。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x* M9 N. U# T9 O

# i, e; u5 y2 e, ^3 f4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
; n" }  E$ ]" O8 g) o5 f( |5.39.217.77Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻,加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及% N; g- B, E! i* |; n; \2 h% O
鹽拌勻成蟹肉醬。
1 F: M: M; s; I/ Q( R7 i: A7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) b3 t, ^" `) Q* j2 o
5.蜘蛛麪包攤凉後,用小刀於身體部份切開頂部,挖空做成一5.39.217.77. r- v, E& ?8 |5 o4 D
個麪包碗,放兩片生菜墊底,填滿蟹肉醬即成。




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