標題:
[西式食譜]
水晶蟲蟲咬蘋果（焦糖蘋果）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-28 06:27 AM
標題:
水晶蟲蟲咬蘋果（焦糖蘋果）
]# S' M, F+ X% y5 C- V3 N, i
+ W1 w# } Z6 V( S `. S6 B* M
材料
5.39.217.77# w, q1 p+ e/ U9 b4 [ |
青蘋果 6個、忌廉 1 1/4杯、砂糖 1杯、玉米糖漿 Dark Corn Syrup 1/2杯、無鹽牛油 2湯匙、呍呢拿香油 1茶匙裝
0 [# x# j' ?; m: y$ _8 i8 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& M/ ~' c6 o
飾料
5.39.217.77# G$ j4 f' h; Y; Z& z( V# A4 A' s
朱古力粒/雜果仁粒/碎糖/乾果及黑芝麻/昆蟲橡皮糖各適量
. o2 ~! w0 D+ H* S5 r
: u8 Q( w& k, c5 t8 o1 _4 L/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
, M8 X. G, I' \# z" v, d% l4 m! z公仔箱論壇
: x4 s8 l4 b6 v1 d# ?) J5 t5 I5.39.217.77
1 S% k( ^8 U3 |8 ?* T: N公仔箱論壇
公仔箱論壇- C: i4 y/ E, W7 V( P
做法
公仔箱論壇- Y' l. Q, t8 _' G
1.將青蘋果去莖，洗淨擦乾，將木籤插於中心。
5.39.217.776 n% S0 ?2 m5 r% }) C1 O
: r0 m" i% T- K
2.起鑊開中高火，加砂糖、忌廉、玉米糖漿及無鹽牛油，煮至牛油溶掉，不要攪動，否則會起沙。當煮至118℃，大約 10分鐘即離火，加呍呢拿香油拌勻。
! B7 T3 Y1 v Q0 k; \7 T
1 W; [) Z- H) X& u4 q: {
3.待（ 2）攤凉至100℃，拿着木籤把蘋果放入慢慢旋轉蘸上焦糖，再加上裝飾料，放在牛油紙上待凝固即成。
5.39.217.773 B1 O- C4 s9 v; }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
