標題: [食肆地點] 潮跟日本內臟女美容 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-28 06:24 AM     標題: 潮跟日本內臟女美容

最近日本的燒肉店紛紛以新招搶客，以動物「內臟」作招徠，聲稱具美容之效，結果成功吸引大班愛美一族登門幫襯。這個偏方在香港雖未算流行，但想一試，亦有不少餐廳提供牛豬內臟菜式，一於率先化身「內臟女」，邊吃內臟邊美容。
: d# h+ _" a) x! Q) }1 N; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q6 {1 j2 b. J# J2 u- C1 ntvb now,tvbnow,bttvb食落肚的護膚品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v/ a( G% ?* T6 x/ ?: \3 N
從前不少人吃內臟既怕腥臭，又怕膽固醇高，想不到今天竟成日本女性瑰寶。這股吃內臟熱潮由東京多間燒烤店發起，聲稱內臟有美容之效，在店外貼出「荷爾蒙」和「美容」大字，成功攻佔女性市場。內臟含有膠原蛋白，在胃、腸、心、肺和肝臟等都能找到，器官外邊黏着的結締組織就是膠原蛋白纖維。有女食客一試愛上，現在吃內臟的頻率比燒肉還高，更說吃過之後覺得皮膚好像變得更好。不少護膚品都盛行加入膠原蛋白，現在飲食界也來湊熱鬧，可見其威力真的不小。tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ |3 L$ G$ G, ?2 \8 J% M

( z. ?$ L) C4 y3 r公仔箱論壇牛內臟牛心頂兩種口感
; Q% h* o( e8 e( t' _9 Q8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        # n( j- _# H$ ?* y# k/ i
■牛大腸經鹽醃過，辟去羶臭，功夫做得好，沒有破壞食物的原味。
6 J9 G" H  c7 a( l) ^: A% ztvb now,tvbnow,bttvb
( m) D/ G/ v" E2 i在香港想試優質燒肉，「伊呂波」是心水選擇，食物跟足日本燒肉店傳統，以牛肉作烤肉的主打，牛肉用上澳洲的M9和牛，油腴甘香。除了主打牛肉，不少人都忽略了牛內臟這一環，這裏提供包括牛胃、牛百葉、牛心頂、牛大腸和牛小腸等食物，全部經過師傅用鹽醃過，去除了內臟的腥味，由客人直接在爐上燒烤，保持了原汁原味。一味牛心頂，入口質感一邊爽脆一邊軟腍，口感特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- o4 D; G% o. b0 I7 S
tvb now,tvbnow,bttvb! l: g# K) m( {
麪豉牛小腸$80
) \4 L3 I' J1 ^" x- L4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  i, O" v1 v# a! f" P! t" j公仔箱論壇小腸本身的油份充足，經明火燒過後特別香口，外脆內軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b+ U4 D3 H0 v4 c& Z9 |

9 u/ K3 l/ e; E牛大腸$65       
* E7 X! |; q% f6 `5.39.217.77       
/ W7 F' y2 P; u/ Q2 }tvb now,tvbnow,bttvb大腸跟炸大腸很不同，質地明顯軟熟，咬落沒有羶味，帶淡淡肉香。
7 p% A" J) b! f9 u; i; A& ]. z) j
6 D$ T5 o0 E/ h5 F  K# m& R7 s4 O牛胃$80       
2 S& i! s* W- s% d7 o! F8 j公仔箱論壇
7 g$ u1 X. \" b5 h2 |5.39.217.77用鹽燒帶出淡淡的鮮香，口感像大片的螺片，質感爽脆有咬口。公仔箱論壇8 g: l9 c3 m/ h

- y" |9 |, P4 J4 x牛百葉$60        5.39.217.77& Z& v* d9 P0 ?+ y0 @8 H) e8 R
        tvb now,tvbnow,bttvb; F) U4 B8 m- W' v% F" O# r
牛百葉切得細片，跟常吃的口感不同，一咬入口不覺牛味，經咀嚼後味道才滲出。
' M3 t5 t7 c' y) L3 O' ytvb now,tvbnow,bttvb
7 T* ?$ z: L- e6 v1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛心頂$50        ) S, z( b# [( c$ g$ R, j

7 L2 V+ y" F6 |6 ]5.39.217.77一邊口感爽脆，另一邊質感軟熟腍身，雙重口感很特別。
; t5 C2 Y( L& u, [6 q; E% J; U6 |
  g) N  ]; [+ A* \& ^) b' ~5.39.217.77        ! N; o) k/ z/ R; `; L7 p* e
7 o0 `* @$ M5 ]8 H  R, ]; [; P
伊呂波燒肉(銅鑼灣渣甸街渣甸中心2樓)
. x2 V6 P4 ~9 P2 M/ _tvb now,tvbnow,bttvb
, J- x7 ~2 }4 k! g. g! E. c公仔箱論壇豬內臟乳豬膶嫩滑像鵝肝
6 W  `: \: b, E2 e! _0 K0 w公仔箱論壇在香港吃豬的地方有很多，但要數打正旗號專賣豬的餐廳，有「信得過」。「信得過」由曾擔任亞視飲食節目和 Towngas導師的黃星星Peter主理，十多年前創立的「靠得住」賣粥品，賣盤後於兩個月前再創立以豬為主題的「信得過」。Peter稱此店無花無假是「豬」賣店，店內提供的食物由豬肉到豬內臟，變化出湯、雲吞和小食等款式。最值得推介的，還是外邊少有得吃的豬內臟，貨源來自本地乳豬屠房，乳豬未戒奶經已被屠宰，所以內臟較乾淨，肉質又特別嫩滑，才能做出黃沙豬膶、豬生腸和豬心等少見菜式，白灼黃沙乳豬膶，更是嫩滑得像鵝肝，入口溶化。Peter對烹調內臟亦有心得，曾向中醫取經，知道煎、炒等煮法會破壞內臟的營養，所以選擇了老火雞湯來白灼，雞湯用上雞肉和火朣來熬製，所以就算不用味精，食物的味道亦一樣豐富。
: C9 u1 O( {7 F$ Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O! f( A1 J6 P6 a4 T
正宗黃沙乳豬膶$55       
# j8 Z  n7 N& E! \' ~tvb now,tvbnow,bttvb- q  @6 N$ g- I$ u/ }" X& w; [
用上老火雞湯白灼乳豬豬膶，顏色呈淡淡黃色，質感嫩滑，入口溶化有點像鵝肝。5.39.217.77+ T+ x1 a. Y; e8 m9 d

7 d6 Y" f0 s: m美味靚豬心$50       
% C0 O5 _( Z0 T! B6 \  l9 Ftvb now,tvbnow,bttvb, K' m0 ?8 k4 \
用乳豬豬心肉切薄片，罕有，豬心色澤鮮紅，細嫩爽口，味道鮮甜。5.39.217.77! N* o& S% Z) }9 d

& T/ ~+ b' w! ?/ P9 H; ]好運豬橫脷$55       
% k) Y6 t1 J" j6 ?5 }- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 O6 f3 P! x+ {7 n# K
豬橫脷即豬的胰臟，口感比牛膀更嫩，質感帶點粉糯。5.39.217.77) _3 l# e3 M* `& i3 _

" n" R: x: c3 p- g" q' D7 w  y5.39.217.77極罕有豬生腸$60        5.39.217.77/ P5 r& o; c; ?* @* f+ ~
" P2 V8 _! x* A( t. I8 ]6 r
名叫極罕有，只未生育的豬才會保存此腸。質感夠爽有嚼勁，油腴甘香。5.39.217.771 \  g4 V0 W3 F" \' s5 w9 b
$ A6 z* ^# }+ t  i
杏汁白肺湯$38       
- R( c1 r3 P& q6 f& M" |$ ]- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G2 e0 `; T4 ~: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏汁灌進豬肺中，加雞湯同煲。湯底清甜，肺片軟熟滑溜。
+ |2 `6 p7 |. k/ M. m& i3 m5.39.217.77
% x$ o1 {" K  ^0 P# H, |公仔箱論壇
  i$ C* J$ T9 ^5 ?; G: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g: g. s8 m" x+ p8 A1 e
信得過(灣仔謝斐道)
; u8 ^8 ~  u) Z, ]8 L5.39.217.77' s! H$ q$ R$ w1 @

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0