標題:
翡翠魷魚卷
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-28 01:19 AM
標題:
翡翠魷魚卷
翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
% t, q' a% ?$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m+ j6 n$ u. C% N7 o公仔箱論壇
【主材】
公仔箱論壇% e% ]1 a |4 E. x" `" A) x8 ]
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
' v! L- v9 j! F/ f2 C* R- Y4 F
! i1 ?& P% H2 j/ E公仔箱論壇
【調味料】
6 F- H- @ Y0 V& p
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
tvb now,tvbnow,bttvb( {& T5 i% L7 |, X/ g/ j' h
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
) A# g+ l. J: @9 W7 |( S
5 ~7 q1 w/ p, e+ _0 D' | m4 D" j @0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做法】
' W- G8 d+ t( p6 H& {
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
: P4 C- G( D* Y/ ^; e" f. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
& g3 m4 q. B8 v3 f1 J" F! ~: X5.39.217.77
公仔箱論壇2 Z7 `& N4 _- c+ I3 x) V' ^! b% K
2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
5.39.217.77* D2 `* R$ H+ |+ z& T* y
2 v# m! W% _2 j
3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
6 {7 |! c: @. r# }5.39.217.77
7 M" e8 ?2 I" }& R3 C0 A$ V
4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
. x" O. ?- Q* {; t( h
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
e% F; G5 N0 o) U2 \4 P9 R公仔箱論壇
' x- |3 z; Z2 t, W
5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
! v+ c$ J* E9 V- w
; K1 q2 o( T, p
6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
$ ]1 ?( w3 s8 h5 Q7 c
7 k2 M% A2 K( f) f: x# q6 ^5 G6 k
魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
& I$ f+ S, o: c6 Q
7 }0 j5 M1 F0 M3 x @1 ^) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
特別提示：
; Y2 Y1 |5 I: o# G2 k" T
tvb now,tvbnow,bttvb; F3 p8 V* P$ y w/ M
魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
